Mèze
Fort de dix-sept ans d'expérience pratique dans le domaine du service au bar, pratique que j’ai largement acquise lors de mon affectation sur le Porte-Avions en servant environ 200 clients par jour, les clients n’aurons aucun excès d’attente lors de leurs commandes au bar
Durant ma fonction de chef de bar, j’ai dirigé 6 collaborateurs, et ainsi programmé leurs journées et horaires de travail souvent atypiques.
Les nombreux embarquements de longue durée m’ont permis d’avoir une connaissance accrue sur la gestion des stocks en devant commander à chaque escale du porte-avions la quantité nécessaire en boissons et consommables.
Mes compétences :
Règles de gestion des stocks
Procédures d’encaissement
Tenue d’une double caisse (jeux, tabacs)
Utilisation de matériel de bar (machine à café, po
Mémorisation des commandes
Management
Accueil des clients
