Christophe LAURENT

En résumé

Entreprises

• PASTACORP-LUSTUCRU-RIVOIRE et CARRET - Compte clef Foodservice service

  2018 - maintenant Suivi et développement d un réseau grossiste et marchés publics. Domaine épicerie pâtes sèches et fraîches, couscous.

• FINANCIÈRE TURENNE LAFAYETTE (Produits charcutiers et traiteur) - Cadre commercial région PACA Rhône-Alpes bourgogne languedoc midi Pyrénées réseau grossiste RHF

  2012 - maintenant Marques Paul Prédault, Montagne Noire, Madrange, Ecochard quenelles et pâtes fraîches, Lampaul aise de salaisons. Prospection, suivi et développement d'un portefeuille de clients dans les réseaux grossistes RHD et RHF. Présentation des produits aux forces de vente de nos clients.

• MADRANGE - Chef de secteur-formateur

  Limoges 1998 - 2012 Suivi et développement d'un secteur en GD. Formation aux produits et techniques de vente, des nouvelles recrues.

• GINEYS SA - Animateur des ventes

  1995 - 1998 En charge de la formation aux produits, techniques de vente et de l'accompagnement en négociations des nouvelles recrues. Participe à la création des mailings promo.

• GINEYS SA - Attaché commercial

  1990 - 1994 Marques Gervais, Findus, Carigel, Nestlé. Prospection, suivi d'un portefeuille de clients dans la restauration, traiteur, boule-pâte, petite GMS, sur le grand Lyon. Augmentation importante du CA.

• Restaurant LA MERE BRAZIER à Lyon - Second de cuisine

  1989 - 1990 Restaurant 1 étoile Michelin. Application des directives du chef sur une équipe de 7 cuisiniers et pâtissiers.

• Restaurant MARC VEYRAT à Annecy le Vieux - Commis de cuisinie

  1989 - 1989 Restaurant 2 étoiles Michelin. Cuisinier sur le poste des poissons et sauces.

• Service militaire - Cuisinier du général gouverneur de Lyon

  1988 - 1989 Service militaire, cuisinier en charge des repas du général gouverneur de Lyon, et de sa famille. Organisation et réalisation de cocktails jusqu'à 1000 personnes.

• Restaurant Georges BLANC à Vonnas - Commis de cuisine et second de pâtisserie

  1987 - 1988 Restaurant 3 étoiles Michelin. Cuisinier au poste de garde manger, entrées, poissons, légumes. Second de pâtisserie, relais du chef pâtissier sur une équipe de 8 personnes.

• Restaurant La mère Brazier à Lyon - Commis de cuisine et pâtisserie

  1986 - 1987 Restaurant 1 étoile Michelin. Cuisinier aux différents postes et gestion totale de la pâtisserie.

• Restaurant Monnet à St Priest - Apprenti cuisinier

  1984 - 1986 Apprentissage de cuisine avec obtention du C A P.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Brigitte WAGNER

• Catherine SCHOMBLOND

• Jean-Jacques LAFAYE

• Olivier CORNELOUP

• Séverine DEMARQUE

• Stephane DESBAT

• Steve DENTON

• Vincent SANTOS