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Christophe RENAULT

MAYENNE

En résumé

Je suis responsable de fabrication depuis plus de 20 ans, dans la fabrication des poudres laitières.
J'organise la fabrication en respectant les coûts, délais, la qualité et la sécurité des hommes, afin d'assurer la pérennité de l'entreprise.
Je manage les équipes, et les mobilise pour atteindre les objectifs.
Je modernise les ateliers (accompagnement du changement), je propose et mets en place des actions d'améliorations.
Tout cela fait de moi un manager aguerri et expérimenté.

Mes compétences :
Microsoft Office
Expertise Technique Process Laitier
Gestion De Projet
Méthodologie
Amélioration continue
Industrialisation
Perfomances industrielles
Management opérationnel et transversal
Standardisation, concentration
Cristallisation, séchage

Entreprises

  • Société laitière de Mayenne Lactalis - Responsable d'atelier de fabrication de poudre de lactosérum

    2000 - 2017 Responsable d'un atelier de fabrication de poudre de lactosérum :
    65000 T/an, un adjoint, 18 opérateurs, 7j/7 et en 3*8, certifié ISO 9001
    Management :
    - Informe, anime et coordonne les équipes de production
    - Organise et anticipe les besoins en ressources humaines en fonction du plan de fabrication
    - Fais respecter et appliquer les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité ;
    - Améliore la sécurité des personnes : autant technique que comportementale, participation à l'évaluation des risques professionnels

    Gestion de production :
    - Réceptionne et contrôle les matières premières : lait, sérum, perméat ;
    - Standardise, concentre et fabrique des poudres laitières par séchage par atomisation
    - Organise et planifie le programme fabrication de poudre de lactosérum haute fluidité en collaboration avec le service ordonnancement
    - Analyse les tableaux de bord : productivité, fiabilité, perte matière, rejet à la station d'épuration
    - Suis les fabrications au quotidien de la qualité physico-chimique et bactériologique des poudres, des principaux paramètres de fabrication, des CCP, de la NEP
    - Organise la maintenance curative et préventive avec le service maintenance
    - Analyse et résous les problèmes rencontrés (MRP) ;
    - Participe à l'élaboration des plans d'investissements
    - Propose des améliorations techniques et organisationnelles

    Gestion de projet :
    - Automatisation des tanks de stockage, de cristallisation et de 3 évaporateurs : diminution de 3% des pertes matières ;
    - Installation d'un 4ème évaporateur : 25t/h d'évaporation et d'une NEP ;
    - Automatisation de la tour n°2 et optimisation du process : gain de 8% en débit
    - Remplacement et optimisation de la tour n°1: arrêt de l'installation 8.5 mois, redémarrage dans les délais, augmentation du débit de 15% et de la qualité de la poudre

  • Société Laitière de Châteaubourg Lactalis - Responsable de fabrication ( poudre de lait et caséinate )

    1995 - 2000 Responsable d'un atelier de fabrication de poudre de lait et caséinate :
    4 chefs d'équipes et 24 conducteurs d'instalations, 20000 T/an 7j/7 et 3*8
    et d'un atelier de conditionnement de poudre de lait et caséinate :
    1 chef d'équipe 6 conducteurs en 2*8
    Organise et planifie le programme de poudre de lait et de caséinate en collaboration avec le service ordonnancement
    - Suis les fabrications au quotidien de la qualité physico-chimique et bactériologique des poudres des principaux paramètres de fabrication, des CCP, de la NEP
    - Manage les chefs d'équipes et les équipes ;
    - Mets en place une NEP et automatise les lavages des évaporateurs et des circuits d'alimentations des tours de séchage
    - Participe à l'élaboration des plans d'investissements
    - Organise le planning des conducteurs de machines ;
    - Organise et anticipe aux besoins en ressources humaines
    - Fais respecter et appliquer les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité,

  • Société industrielle agroalimentaire de Bretagne Châteaubourg - Technicien de fabrication et adjoint au responsable de fabrication

    1991 - 1994 Optimisation d'un atelier de fabrication de poudre de blanc d'oeuf ( ultrafiltration et séchage ) et d'oeuf entier ( séchage)
    Ordonnance et planifie les fabrications de poudres de d'œufs
    - Suis la qualité des produits finis ;
    - Remplace le responsable de fabrication pendant ses absences ;

  • Laboratoire Panpharma Fougères - Technicien de laboratoire

    1989 - 1991 Prélève les matières premières en salle stérile : amoxicilline et pénicilline
    - Analyse les matières premières et les produits finis : dosage amoxicilline et pénicilline (HPLC, CPG) humidité, de l'activité des antibiotiques, de la conformité bactériologique, ...

  • Brasserie Kronenbourg Rennes - Technicien de laboratoire

    1987 - 1988 Suivi de la qualité des encours de fabrication et des produits finis

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