Mission : Gestion et Management du service Hébergement
Enjeux : Analyser les indicateurs qualités et proposer des actions correctives
• En charge du Contrôle de la Qualité des process Hygiène et Sécurité : 200 chambres, espaces sportifs
• Suivi et respect de la Qualité des process en Économat, linge en location
• Assurer la bonne transmission des consignes et des standards à une équipe de 15 personnes
(Check-list)
• Former, organiser et conduire des réunions à la sensibilisation en QHSE interne et externe
Préconisations : Amélioration de la Qualité des conditions de travail, palier aux non-conformités
Intercontinental Hotels Group
- Formation TUTRICE
Atlanta2013 - 2013
Pierre & vacances
- Préposée aux petits déjeuners
Paris Cedex 192001 - 2002Durant la fermeture pour travaux de l'INTERCONTINENTAL PARIS LE GRAND :
*Commander les denrées auprès des fournisseurs,
*Respect du process des denrées alimentaires FI/FO
*Inventaire.
* Assurer le service lors des petits-déjeuners sur une base régulière et occasionnellement lors d'événements spéciaux organisés ( groupes touristiques ),
www.pierreetvacances.com/Paris
INTERCONTINENTAL PARIS LE GRAND****
- Responsable d'Étage
1998 - 2014HÔTELLERIE DE LUXE,
www.ihg.com/InterContinental-Paris
Mission : Management et Analyse Hygiène
Enjeux : Satisfaire et anticiper les besoins une clientèle familiale, de tourisme, de business, de LUXE dans le respect des process et des standards qualités
Superviser et organiser les activités journalières d’un département
• Gérer les priorités et demandes clients
• Contrôler le respect des process Qualité, Hygiène et Sécurité des chambres et de l’établissement
• Organiser et conduire des réunions de sensibilisation, information, bilan de compétences
• Réalisation d’audits (standards : mise en place et application)
• Mise à jour des process préférentiels clients
• Élaboration des plannings des équipes
• Assurer le suivi des plannings d’interventions sécurité
• Assurer la bonne transmission des consignes, des standards, former les femmes de chambre,
gouvernantes et autres intervenants selon les directives QHSE (accueil et causerie Sécurité)
• Encadrer, animer une équipe de 90 personnes en rotation jour/soir
