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Cindy CHEVAU

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Diplomée d'une Licence Professionnelle en Recherche et Développement dans l'agro-alimentaire, forte de près de 3 années d'expérience dans le domaine des arômes alimentaires, je travaille actuellement au sein d'I.F.F. au Royaume-Uni.

Je recherche actuellement un poste, en France ou à l'étranger, dans le domaine de la Recherche et du Développement en agro-alimentaire.

Je suis principalement interressée par la formulation de nouveaux produits, l'élaboration de nouvelles recettes, depuis leur concept jusqu'à leur industrialisation.

Mes compétences :
Excel
Microsoft office
Recherche et développement
Arômes
Innovation

Entreprises

  • Nestlé - Specialiste de produit de confiserie

    Marne La Vallée Cedex 2 2014 - maintenant

  • International Flavors&Fragrances - Angleterre - Technicienne d'applications Arômes sucrés

    Neuilly sur Seine 2013 - 2014 Application d'arômes dans différentes bases sucrées : sucre cuit, chewing-gum, bonbons gélifiés, biscuit, chocolat, produits laitiers.

    Réalisation des bonbons et produits sucrés et laitiers à l'échelle paillasse.

    Utilisation de machines spécifiques au domaine de la confiserie.

    Analyses sensorielles.

    Relations avec les services marketing, sensoriels et commerciaux.

    Gestion des projets (depuis la sélection des arômes jusqu'à la présentations aux clients) de manière autonome, en collaboration avec les services concernés.

    Organisation du laboratoire, gestion des stocks d'arômes et de matières premières.

  • IFF (International Flavors & Fragrances) - Pays-Bas - Stagiaire : Technicienne d'applications arômes en confiserie

    neuilly sur seine 2012 - 2013 Stage dans le cadre du programme Léonardo da Vinci

    Application d'arômes dans différentes bases sucrées : sucre cuit, chewing-gum, bonbons gélifiés, biscuit, chocolat...

    Réalisation des bonbons à l'échelle paillasse.

    Analyses sensorielles.

    Gestion des projets (depuis la sélection des arômes jusqu'à la préparation des présentations aux clients) de manière autonome

    Organisation du laboratoire, gestion des stocks d'arômes et de matières premières.

  • International Flavors&Fragrances - France - Apprentie - Technicienne d'applications arômes en produits laitiers

    Neuilly sur Seine 2011 - 2012 Réalisation de produits laitiers en essai paillasse et en essai pilote
    (Yaourts fermes, crèmes desserts, lait UHT, crèmes glacées, ..)

    Application des arômes dans les masses laitières

    Dégustation et description des profils aromatiques

    Missions personnelles : Mise au point de recettes de yaourt à boire - Mise en fonctionnement d'un fermenteur pour les essais semi-industriels - Développement d'une gamme innovante de yaourts à boire destinés au petit-déjeuner

  • Nofima - Norvège - Stagiaire Laboratoire de recherche

    2011 - 2011 Stage de fin de DUT Genie Biologique

    Sujet de stage : analyses de produits alimentaires par spectrométrie.

    - Découverte du domaine de la recherche
    - Préparation des échantillons pour leurs analyses (dilution, filtration..)
    - Analyses par spectrométrie FT-IR de produits sous différentes formes (lait, jus de pomme, farine d'avoine)
    - Acquisition des données par des logiciels spécialisés
    - Analyses des spectres
    - Avancé des projets de recherche
    - Amélioration de mon niveau d'anglais pratique et technique

  • IFF - Stagiaire assistante aromaticien

    CHAMBRAY LES TOURS 2010 - 2010 - Pesées des arômes liquides
    - Echantillonnage et référencement des arômes
    - Contrôles physico-chimiques
    - Application des arômes en produits laitiers
    - Réalisation de produits laitiers en essai semi-industriel : crême dessert, lait UHT, crême glacée, ...
    - Degustation de produits

  • Promodip - Animatrice commerciale

    2009 - 2011 - Missions ponctuelles par intérim

    - Animation commerciale en grande surface, centres commerciaux ou dans la rue
    - Mise en rayon de linéaire occasionnel
    - Distribution de bons de réduction, dégustation de produits auprès des consommateurs, distributions de flyers

  • L'Arche Caféteria - Employé de restauration

    2008 - 2008 - Préparation des plats
    - Débarrassage des tables
    - Nettoyage des salles de restauration
    - Plonge

Formations

  • IUT A Lyon 1

    Bourg En Bresse 2011 - 2012 Licence Professionnelle Développement de projets, Créations de produits et d'activité en IAA

    Innovation - Créativité - Marketing - Formulation - Gestion de projets - Qualité - Connaissance des entreprises - Législation

    Projet tutoré : Développement d'un produit alimentaire innovant dans le cadre du concours régional Innov'Aliment : Développement d'une gamme de marshmallow aux légumes

  • IUT A Lyon 1

    Bourg En Bresse 2008 - 2011 DUT Genie Biologique Option Industries alimentaires et biologiques

    DUT Génie biologique option industries alimentaires et biologiques - Biologie - Chimie - Biochimie - Sciences des aliments - Technologie alimentaire - Microbiologie - Statistiques

    Projet tutoré : création de deux produits alimentaires innovants, depuis la conception du produit jusqu'à la démarche marketing et commerciale : Kit de raviolis aux fruits et Bonbons de chocolat aux fleurs

  • Lycée Pontus De Tyard

    Chalon Sur Saone 2005 - 2008 Scientifique - SVT - Option Physique Chimie

Réseau

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