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Claire BACQUEY

Paris

En résumé

Mon parcours professionnel a été axé pendant plus de 20 années sur la restauration commerciale majoritairement.
Cela m'a conduite à créer et gérer mon restaurant pendant 4 ans, seule. C'était une petite entreprise d'une capacité de 27 couverts intérieurs et de 18 couverts en terrasse.
La crise économique de 2008, m'a dirigée vers une cessation d'activité et la vente de mon fond de commerce en 2010.
Après une période sans emploi, j'ai été embauchée en CDD au "Poséidon" qui est un ESAT ( établissement sociale d'aide au travailleurs handicapés) en temps que Chef d'équipe Hôtellerie-Restauration 27 mois.
Ceci m'a permis d'approfondir mes connaissances en restauration collective.
Actuellement, je suis entrain de faire une V.A.E. "Gérant de restauration collective" afin d'être reconnue professionnellement et d'obtenir un niveau III (BAC+2), car c'est le métier que j'ai le plus pratiqué.
J'ai également fais des révisions en anglais afin de mieux le maîtriser et pouvoir être tri-langues: Français, Espagnol, Anglais. Je suis ouverte à toutes propositions d'emploi qui soit dans mes compétences.

Mes compétences :
Responsable
Résistance au stress
Organisation

Entreprises

  • SeaSun Immobilier - Négociatrice en Immobilier

    Paris 2013 - maintenant Transaction immobilière. Apporter des mandats de vente à l'agence et trouver les acquéreurs correspondants.
  • SAMSOLAR -Géoliberté - Apporteur d'Affaires

    2010 - 2011 Réalisation d'argumentaire téléphonique, prise de rendez-vous auprès de clients potentiels ayant une surface minimum de 800 m² et disponible pour y placer nos panneaux.
    Prises de mesures d'orientation, d'inclinaison des toitures, d'ensoleillement, de superficie disponible.
    Mise en place des premiers documents administratifs et des autorisations.
  • Le Poséidon - Chef d'équipe Hôtellerie-Restauration

    2010 - 2012 Organisation des activités de travail ( entretien de l'hôtel et des services au restaurant). Suivi des méthodes HACCP.
    Gestion des réservations, accueil des clients, diagnostiquer les besoins des clients et des employés (es).
    Encadrement d'une équipe de 5 à 11 personnes. Faire acquérir des comportements professionnels.
    Encaissements et gestion des dossiers clients.
    Régler et/ou appréhender les conflits.
  • LE CAURI - Créatrice-Gérante

    2005 - 2010 Création d'un restaurant et gérance
    Seule maîtresse à bord, ma mission à était complète.
    Les achats, la mise en place de la carte et ses renouvellements, la gestion, la comptabilité, le service en salle, parfois le service en cuisine, l'entretien des locaux, coacher ma petite équipe...
  • AXESS Développement- TOURISMEUROP - Stagiaire- Conseillère en agence de voyage

    2004 - 2004 Recevoir et conseiller les personnes pour leur futur voyage. Tenir compte de leur budget et de leur envie et besoin.
    Recherche de voyage à la carte.
    Utilisation de logiciel AMADEUS afin de produire des titres de transports.
  • OPS Sécurité - Téléprospectrice

    2000 - 2003 Phoning, argumentation du produit, développement du service proposé, prise de rendez-vous.
  • Le Café de La Jatte Neilly s/Seine - Chef de Rang

    1990 - 1992 Service à la clientèle

Formations

Réseau

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