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Claire FAYE

OLLOIX

En résumé

Mon parcours m'a permis d'acquérir une expérience aguerrie dans les secteurs du tourisme, des activités de pleine nature, de l'hôtellerie, de l'animation et du développement. Je cherche aujourd'hui à valoriser la complémentarité de mes compétences pour construire, coordonner et mener à bien de nouveaux projets au service des particuliers ou des collectivités locales. Gestionnaire expérimentée, j'attache une attention particulière à la corrélation des impératifs économiques, environnementaux et humains afférents à chaque projet afin d'aboutir à des objectifs viables et durables de développement dans le respect des règles et des individus.

Mes compétences :
Gestion Hotellerie restauration / structures touri
Budgets (comptabilité privée / comptabilité publiq
Conduite de projet: mise en place, développement,
Animation et coordination d'équipe
Organisation d'évènements
Relations clients et partenariats

Entreprises

  • Centre Pleine nature de Pessade - Gérante établissement touristique

    2011 - 2012 - Lancement du restaurant
    - Réflexion et mise en place des activités pleine nature

  • ELément Terre - Présidente association séjours scolaires

    2009 - 2014 : - Organisation, accompagnement et animation de 250 séjours scolaires par an en France et à l'étranger (CA:1.2M€)
    - Orientations de développement

  • Maison de la Monne - Gérante établissement hotellerie restauration tourisme

    2000 - maintenant : Gérante de la Maison de la Monne à Olloix (restaurant, hôtellerie, gîte équestre, accueil scolaires)
    - Gestion de la structure : logistique, commercialisation, promotion, achats et approvisionnements, élaboration des menus, calcul des ratios, organisation des évènements. ;
    - Encadrement et animation d'une équipe de 7 personnes : embauches, planning, coordination. ;
    - Montage de produits économiques et touristiques : élaboration, suivi, développement. ;
    - Comptabilité : ventilation des factures, gestion des recettes, élaboration de budgets, éléments sociaux : préparation et vérification des contrats de travail et fiches de paies. ;
    - Relations avec la clientèle : individuels, groupes familiaux, sportifs et séminaires, séjours scolaires. ;
    - Respect, contrôle et vérification des normes en vigueur relatives aux établissements recevant du public : registre de sécurité, normes HACCP, accessibilité handicapés. ;
    - Relations avec la Communauté de Communes Les Cheires.

  • EPIC / Office du tourisme LAVE - Membre du comité de direction de l'office du tourisme

    2000 - maintenant - Suivi du développement touristique
    - Elaboration de budgets (comptabilité publique)
    - Gestion des équipements (base nautique, centre pleine nature de Pessade)
    - Mise en réseau des prestataires
    - Communication / commercialisation
    - Mise en place d'un projet de territoire

Formations

  • Université Des Cézeaux

    Clermont Ferrand 1998 - 2000 diplôme BAC+5

    : Ingénieur hydrobiologiste - Diplôme Universitaire: Fixation de l'Uranium et du Radium par une mousse aquatique (fontinalis antipyretica) en vue d'un processus d'auto-épuration des cours d'eau.
    - Clermont-Fd - Financement : COGEMA

Réseau

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