Claire HUBERT (SCHINDLER)

En résumé

Entreprises

• FGR - DS RESTAURATION - Service qualité

  2011 - maintenant Référencement et suivi qualité de l'ensemble des références surgelées
  - tests organoleptiques
  - audit d'un site de production pour référencement
  - rédaction de cahier des charges
  - gestion du plan d'analyses
  
  Interlocuteur qualité auprès des clients
  - réponse et suivi des réclamations
  - gestion des retraits / rappels
  
  Garant qualité en interne
  - veille technologique et règlementaire
  - définition des fréquences GEMRCN (indicateur nutritionnel)

• Intermarché - centrale - Ingénieur agroalimentaire qualité R&D

  2009 - 2011 Développement et le suivi des produits à marque Intermarché et Netto (chips, graines, confiserie de sucre et de chocolat)
  
  Développement :
  - Rédaction d'un brief technique spécifiant les caractéristiques souhaitées pour chaque référence au regard de la législation et du marché lors des appels d'offres
  - Direction de séance d'analyse sensorielle en aveugle avec les différentes propositions reçues par rapport à une cible choisie
  - Rédaction de cahier des charges
  - Audit du process et du système qualité des sites industriels partenaires (europe)
  - Validation réglementaire des étiquetages
  
  Suivi :
  - Construction et exploitation d'un plan d'analyses physico-chimiques et microbiologiques annuel pour chaque référence
  - Suivi des réclamations consommateurs et mise en place d'action corrective si nécessaire
  - Gestion des retraits / rappels
  - Veille technologique et réglementaire
  
  Travail en équipe sur les différents projets avec les services achat et marketing.

• Casino - EMC Distribution - Ingénieur qualité

  2009 - 2009 Participation au développement des produits à marque Casino (biscuiterie, traiteur)
  - Rédaction de brief technique décrivant les caractéristiques souhaitées
  - Validation règlementaire des étiquetages
  - Rédaction de cahier des charges sous Trace One

• Krüger France - Responsable Qualité, R&D

  2008 - 2008 Gestion des produits à marque distributeur (boissons chocolatées, cappuccino, pâte à tartiner)
  - Réponse aux appels d'offres
  - Interlocuteur qualité entre les clients et les sites de production

• Birdy Nam Nam - Responsable R&D, qualité

  2007 - 2007 Développement d'un nouveau produit (glace) :
  - veille technologique du marché
  - conception d'un programme d'essai
  - réalisation de tests en "cuisine"
  
  Création de documents permettant le suivi de la qualité et de la production entre la société et le site de production sous-traitant.

Formations

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Montpellier 2004 - 2007 agro-alimentaire

• Lycée Hoche BCPST*

  Versailles 2002 - 2004 BCPST

Réseau

• Agathe ROUAIX

• Barbara HOWES

• Charles GUYOT

• Charlotte GROS

• Clément BOUCHERIT

• Grégory WAGNER

• Hafida LOISEAU

• Marion GÉRAUD

• Ophélie DARSES

• Tristan DUMINIL