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Claire O'JEANSON

BOULOGNE BILLANCOURT

En résumé

Au terme d'une longue expérience dans la restauration, qui m'a permis d'en avoir une vision d'ensemble, grâce à des postes variés et polyvalents dans plusieurs établissements, où j'ai eu l'opportunité de m'épanouir pour finir par gérer la salle et la cuisine ;

Je suis actuellement en poste à RUGBY EUROPE anciennement FIRA-AER, et m'occupe de l'administration du rugby Européen, où j'ai la chance de concilier les contacts humains, au centre de mes préoccupations, et d'exploiter mes langues (anglais, espagnol, italien), puisque nous travaillons en collaboration avec l'IRB au niveau Européen.

Disposant d'une expérience professionnelle et scolaire atypique,
de par mes centres d'intérêt divers et variés,
je me suis lancée après un bac littéraire dans la médiation culturelle et la communication à Montpellier, dans le but de me former à travailler dans l'evenementiel,

puis me suis dirigée vers le commerce international à Paris, ce qui m'a permis d'acquérir certaines expériences sur le terrain à l'étranger.

Je me suis ensuite adonnée à l'une de mes passion depuis longtemps,
le stylisme de mode, en entrant au studio berçot,

puis me suis mise à chercher un petit boulot pour arrondir les fins de mois, et ai mis un pied puis les deux dans l'univers de la restauration, qui m'a passionnée pendant de longues années, au terme desquelles j'ai eu envie d'élargir mon horizon.

Après un retour en région parisienne, j'ai saisi l'opportunité d'une reconversion totale dans le domaine du sport, et plus particulièrement du rugby, au niveau européen.

Ce qui me permets de rester fidèle à des valeurs telles que le respect, le courage, la solidarité, la convivialité, le goût de l'effort et la coopération, valeurs mises en exergue dans la pratique de ce sport, tout en gardant une ouverture au niveau européen.

Mes compétences :
Commerce international
Communication
Relationnel

Entreprises

  • FIRA-AER - Assistante de Direction

    2014 - maintenant Promotion, développement, organisation et gestion du rugby à XV et à sept en Europe, sous l'autorité de l'International Rugby Board.
    Cohésion entre les 48 pays européens membres.



  • Boucherie Roulière - Responsable adjointe

    2012 - 2014 Recrutement, formation et management d’une équipe en restauration (au service et pour la mise en place d'évènements ponctuels), gestion des plannings, accueil, développement du relationnel et fidélisation des clients, gestion d’une caisse, des stocks et des commandes fournisseurs
  • La Liodiere Gastronomie - Manager de salle & responsable évènementiel La Liodière

    2011 - 2012 responsable évènementiel La Liodière / Joué Les Tours :
    Recrutement, formation et management d’une équipe en restauration (au service et pour la mise en place d'évènements ponctuels : séminaires, anniversaires, soirées, et shows privés), gestion des plannings, accueil, développement du relationnel et fidélisation des clients, élaboration de plan d’action pour faire connaître et développer l’activité, gestion d’une caisse, des comptes clients professionnels et privés, des stocks et des commandes fournisseurs, élaboration de devis pour des séminaires et évènements privés, et organisation personnalisée de ceux ci
  • Chez Julien / le bistrot d'henri - Responsable de salle chez julien

    2007 - 2009 Responsable de la salle, du service, des commandes aux fournisseurs,
    Gestion des stocks et de la caisse, traduction de la carte,
    Développement du relationnel et de la fidélisation des clients
  • L'Eclaireur (société l'Etrange) - Chef de rang, barmaid

    2006 - 2007 Ouverture du Bar Restaurant Lounge (Paris 8eme)adjacent à la dernière boutique de vêtements de la marque.
    Responsable ouverture/fermeture, gestion des plannings, formation, caisses, réalisation d’un plan d’action pour faire connaître l’établissement, et en développer les différents créneaux
  • Les Etoiles d'Augustine - Chef de rang

    2006 - 2006 Accueil, Service, Cuisine, relationnel clients, gestion de la caisse
  • Les Encens du Monde - Missionnée pour un étude de marché

    2006 - 2006 Réalisation d'une mission commerciale Les Encens du Monde en Grèce à Athènes pour définir le potentiel du marché local : Prospection, diagnostic export, étude de marché, création et utilisation d’argumentaires de vente, négociation commerciale.
  • Le mustang café - Chef de rang

    2005 - 2006 Première approche de la restauration de nuit (19H/5H), dynamisme, réactivité et rapidité de rigueur
  • Maersk - Stage

    Boulogne-Billancourt 2005 - 2005 Analyse de flux, préparation et négociation d’une offre de fret, réservation et gestion des embarquements, tracking, dossiers import export, analyse des coûts du fret, facturation, transit, douane
  • Dunnes store, dublin, irlande - Vendeuse pap

    2004 - maintenant vendeuse conseil en prêt à porter
  • Nord sud cti - Stagiaire

    2004 - maintenant Traitement de dossiers import/ export en maritime, transit, douane, réservation de fret chez ce commsissionnaire de transport.

Formations

  • Studio Bercot

    Paris 2005 - 2006 stylisme modélisme
  • Lycée Jean Lurcat

    Paris 2003 - 2005 Brevet de Technicien Supérieur en Commerce International
  • Université Paul Valéry

    Montpellier 2002 - 2003 année de DEUG Médiation Culturelle et Communication / Montpellier
  • Lycée Français De Dublin (Dublin)

    Dublin 2001 - 2002 Bac Littéraire

    Mention AB

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