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Claire REN

BERNE

En résumé

Spécialiste en développement de produits, formée en nutrition avec quatre ans d'expérience Dairy, process poudres et UHT
- Expertise scientifique et technique dans les domaines laitier, nutritionnel, UHT, solide compréhension du contexte commercial
- Gestion de projets, esprit analytique et axé résultats, autonome, fort esprit d'équipe, excellentes compétences en communication écrite et orale
- Passionnée par l'alimentaire, curieuse et ouverte à l'évolution dynamique et innovante des tendances food

Mes compétences :
SAS
Access
Nutrition
Scientific reviews
Pubmed
Public health
Statistics
Epidemiology
Regulatory Affairs
Microsoft office
Nutrition humaine
Knowledge transfer
Nutrient Profiling
Nutritional Evaluation
Nutrition Education
Project Management
Product Development
Agroalimentaire
Communication
R&D

Entreprises

  • Puratos - Chef de Projets R&D

    2018 - maintenant

  • Nestlé - Spécialiste Développement Produits

    Marne La Vallée Cedex 2 2014 - 2017 - Gestion de projets et exectution de projets d'innovation/rénovation pour produits à base de lait en poudre
    - Optimisation de l'enrichissement en fer de laits en poudre, Développement d'une boisson enrichie en micronutriments, Evaluation technique et étude de faisabilité pour une extension de marché de de produits Baby Food RTD, Reformulation de produits
    - Problem-solving, Quality by design, Cross-fertilization, Propriété intellectuelle

  • Nestlé - Nutritionniste R&D

    Marne La Vallée Cedex 2 2013 - 2014 - Support nutritionnel pour les catégories "Laits en poudre" et "Coffee creamers": évaluation de protéines alternatives, besoins nutritionnels d'une boisson petit-déjeuner destinée aux enfants, profilage nutritionnel, évaluation nutritionnelle
    - Contribution au Nestlé Nutrition Network et conduite des systèmes et connaissances nutritionnels adressés aux besoins du centre R&D, Formations en nutrition, Analyse et transfert des connaissances nutritionnelles existantes

  • Nestlé Cereals Global R&D Centre (CPW | Nestlé S.A. & General Mills) - Stagiaire Nutrition et R&D

    Marne La Vallée Cedex 2 2013 - 2013 - Revues systématiques de la littérature, réalisation d'un argumentaire scientifique sur les bénéfices nutritionnels des céréales complètes
    - Partage de connaissances nutritionnelles, Benchmarking des publications scientifiques de concurrents
    - Co-développement de céréales, Essais pilotes, Support nutritionnel et réglementaire, Évaluation réglementaire de l'utilisation des additifs alimentaires

  • CREDOC & AgroParisTech - Ingénieur en Epidémiologie Nutritionnelle

    2012 - 2013 - Construction d’une classification alimentaire et d'un indice de diversité alimentaire adapté aux enfants de 3-14 ans
    - Comparaison statistique des données de consommation alimentaire des enquêtes CCAF du CRÉDOC entre 2003 et 2010, sur des échantillons de 1000 enfants
    - Analyse des facteurs socio-démographiques et des groupes d'aliments associés à la diversité alimentaire

  • University of Melbourne, Department of Forest and Ecosystem Science - Stagiaire de Recherche Forêts et Ecosystèmes

    2012 - 2012 - Développement d'une nouvelle méthode de mesure de la surface transversale d'aubier de forêts d’Eucalyptus regnans
    - Travail de terrain, Analyse de données

  • Nutrixo | Grands Moulins de Paris & Délifrance - Stagiaire Nutrition et Affaires Réglementaires

    IVRY SUR SEINE 2011 - 2012 - Support nutritionnel pour les catégories de produits Meunerie, Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie et Traiteur
    - Veille nutritionnelle et réglementaire et transposition des données dans un outil interactif d’aide à la décision permettant l’optimisation du développement stratégique de l’offre nutritionnelle
    - Accompagnement nutritionnel pour la formulation et la rénovation des produits, et la validation réglementaire des étiquetages et allégations nutritionnels

  • Club Langues et Civilisations - Animatrice

    Rodez 2011 - 2011 Animation d'un séjour linguistique, sportif et culturel pour un groupe de 40 adolescents de 14 à 17 ans

  • Ministère de l'Agriculture - Assistante administrative aux Conseillers du Ministre

    Paris 2010 - 2010 - Traitement de dossiers
    - Suivi d'informations

Formations

  • AgroParisTech (Paris)

    Paris 2009 - 2013 Ingénieur Agroalimentaire Nutrition

    NUTRI : Sciences et technologies de la biologie, la nutrition et l'alimentation humaine - - Innovation et communication nutrition/santé
    - Épidémiologie nutritionnelle et santé publique
    - Physiologie de la nutrition et santé de l’Homme
    - Bases physiologiques et psychosociales du comportement alimentaire humain
    - Texture et stabilité des aliments
    - Statistiques et analyse de données
    - Marketin

  • Lycée Lakanal

    Sceaux 2007 - 2009 Biologie, Chimie, Physique, Sciences de la Terre
    Préparation aux concours des Grandes Écoles

Réseau

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