Claire THUAULT

En résumé

Entreprises

• Château de Beaulon - Responsable technique

  2017 - maintenant Management de la qualité
  Gestion des stocks et des approvisionnements
  Gestion de production

• Grey Goose (Bacardi) - Technicienne de Laboratoire

  2016 - 2016 Analyses et contrôles qualité

• Les vignerons de la Noëlle - Assistante vinification

  2016 - 2016 Opérations techniques au chai : enzymage, levurage, traitement des moûts …

• Bureau National Interprofessionnel du Cognac - Conduite de projet Bilan Carbone (Stagiaire)

  Cognac 2015 - 2015 Mise à jour du Bilan Carbone® de la filière de production du Cognac.
  Etude de faisabilité ACV (Analyse du Cycle de Vie)

• Cave des producteurs de Vouvray - Stagiaire recherche et innovation

  2014 - 2014 Optimisation du process de production d'une gamme de produits.
  
  Utilisation d'outils comme les prélèvements Dyostem, les mesures de conductivité, les techniques d'enquêtes.

• André Briant Jeunes Plants - Ouvrière horticole

  Saint Barthélemy d'Anjou 2013 - 2013 Préparation de boutures
  Plantation des boutures

• Cathedral cove macadamia (New Zealand) - Vente et travail sur l'exploitation

  2012 - 2012 Relation clientèle :
  - Présentation et vente des produits à l'exploitation et sur les marchés
  - Visite guidé de l'exploitation
  
  Travail en production :
  - Organisation de la participation à un festival alimentaire (Scallop Festival)
  - Récolte
  - Travaux d'entretien sur l'exploitation

• Combier - Stagiaire - mission technique

  2011 - 2011 Missions en qualité :
  - Bilan qualité sur les produit bio (respect des normes ISO ...).
  - Amélioration de produit : remplacement de colorants, changement de fournisseurs intrants.
  - Étude pour l'amélioration des conditions d'hygiène.
  
  Missions en marketing :
  - Création de cocktails et de documents marketing.
  - Création de documents marketing et publicitaire pour la promotion de sirops et spiritueux (sur l'absinthe par exemple).
  

• Elivia - Travail ouvrier

  Le Lion-d'Angers 2010 - 2010 Travail ouvrier dans un entreprise spécialisé dans la transformation de viande.
  Rôle : emballage.

• Churchfields farmhouse (England) - Travaux agricoles et agroalimentaires

  2009 - 2009 Churchfields Farmhouse Ice Cream :
  - Préparation de glaces artisanales
  - Packaging
  - Préparation de commande
  - Vente des glaces sur des évenements (garden party ...)
  
  L'exploitation :
  - Traite et soin des vaches
  - Différents travaux sur l'exploitation

• Centre de loisir - Laval (53) - Animatrice en centre de loisir

  2006 - 2008 Missions effectuées durant les étés de 2006 à 2008 :
  
  Planification des activités
  Mise en place de ces activités
  Encadrements des enfants durant la journée

Formations

• Poznan University Of Life Sciences, Pologne

  Poznan 2014 - 2014 Erasmus semester
  
  Food science courses :
  - Chromatography and hyphenated techniques in food analysis
  - Sensory science in flavor measurements
  - Flavor chemistry and biochemistry
  - Fermentation technologies (wine, beer, distillation ...)
  
  Economic courses :
  - Strategic marketing
  - Consumer behaviour and marketing research
  - New product design and development
  - Neuromarketing
  
  
  - Poli

• Ecole Supérieure Agriculture (Groupe ESA)

  Angers 2010 - 2015 ingénieur en agriculture
  
  Cours de viticulture et œnologie :
  - Fondements d’œnologie
  - Management des itinéraires de vinification
  - Analyse sensorielle
  
  Cours de sciences de l'ingénieur :
  - Marketing
  - Étude de filières
  - Analyses de données
  - Statistiques
  - Commerce du vin (étude de bassin de production, filières ...)

Réseau

• Driss ELOTHMANI

• Germain GAUDINAT

• Helene ROUZE

• Ideo SAS

• Jelena JEREMIC

• Olivier MAZET

• Romain SAUVETE