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Clara GOMEZ

LILLE

En résumé

Diplômée Ingénieur GB-IAAL (Génie Biologique et Industries Agro-ALimentaires - Polytech'Lille)

Dynamique et volontaire, je vais au bout des choses.
Hier je pilotais en transversal des équipes complètes et les impliquais dans la démarche d'amélioration du système qualité que j'ai réactualisé et optimisé avec elles à mon arrivée.
Aujourd'hui je cherche un emploi de responsable qualité où la partie terrain reste une partie essentielle du métier.

Mes compétences :
Plan de Maîtrise Sanitaire
Haccp

Entreprises

  • E.Leclerc Lille Fives - Responsable Qualité

    2014 - 2016 Pilotage du Système Qualité :
    - Réalisation d'audits internes (Hygiène, étiquetage réglementaire, balisage produits, traçabilité...)
    - Suivi des audits externes
    - Mise en place du plan d'analyses microbiologiques (produits, mains, surfaces)
    - Création des plans d'action et suivi de leurs mises en place
    - Sensibilisation du personnel aux Bonnes Pratiques d'Hygiène
    - Formation hygiène - Intégration du nouveau personnel
    - Mise à jour du Plan de Maitrise Sanitaire - y compris de l'HACCP
    Réglementation :
    - Mise en place du Règlement Européen n°1169/2011 INCO dans tous les secteurs concernés
    - Aide à la mise en place du Règlement d'Interbev sur le nouvel étiquetage obligatoire des viandes en rayon LS des GMS
    Service Hygiène/Entretien :
    - Réalisation des commandes de produits et de consommables
    - Mise en conformité des zones - création de nouveaux plans de nettoyage
    - Organisation des sessions de formation du personnel

  • E.Leclerc Lille Fives - Coordinatrice Qualité

    2013 - 2014 Contrat de professionnalisation en 5ème année d'études, en parallèle du diplôme d'ingénieur en Génie Biologique et Industries AgroAlimentaires de Polytech'Lille.

    Missions en entreprise :
    - qualité : améliorer le système qualité dans l'objectif d'une certification future (certification de services) ;
    - sécurité : diminuer le nombre d'accidents de travail dans un contexte de turnover important

    Mission : création d'un module de formation hygiène et sécurité pour chaque poste de travail.

  • E.Leclerc Lille Fives - Assistante Qualité

    2013 - 2013 Mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire.
    Création d'un système de mise à jour du PMS en autonomie sans Responsable Qualité dans l'etreprise.

  • Saint Géry - Ouvrière production

    2012 - 2012 Contrat de trois semaines en production alimentaire de charcuteries régionales.
    Employée en salle de cuisson. Chargée de remplacer les ouvriers en vacances.

  • Thalassa Excellence - Stagiaire production

    2012 - 2012 Stage de quatre semaines

    - Responsable de la mise à jour de la fiche des rendements matière de tous les produits de la chaîne de production.
    - Assistante en production.

Formations

  • Ecole Polytech' Lille GB-IAAL (Villeneuve D'Ascq)

    Villeneuve D'Ascq 2011 - 2014 Ingénieur

    Qualité, Environnement / développement Durable, Sécurité, Management, Génie des Procédés, Microbiologie, Marketing...

  • Université Lille 1 Sciences Et Technologies

    Villeneuve D'Ascq 2009 - 2011 Spécialité chimie organique

    Parcours des Ecoles d'Ingénieurs Polytech'

  • Lycée Sainte Marie

    Belfort 2006 - 2009 Spécialité Sciences de la Vie et de la Terre

Réseau

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