Oumeima BOUJDARIA

En résumé

Entreprises

• Royal Canin - Ingénieur Process agroalimentaire - Amélioration Continue / Implémentation Produit et Process

  AIMARGUES 2016 - maintenant Responsable Amélioration Continue / PPI, avec focus sur l'atelier Broyage des matières premières avant envoi pour extrusion.
  - Implémentation d'équipements permettant d'améliorer la digestibilité
  - Implémentation du F-MOS
  - Optimisation de la performance de la zone (dont études de capabilité)
  - Mise en place de nouvelles MP.

• MARS France - Ingénieur agroalimentaire - R&D - Implémentation Produit et Process

  2014 - 2016 Leader R&D dans les projet d'extension de capacité des M&M's Crispy steps 1 et 2, avec une augmentation des volumes de 20 à 50%.
  - Expertise enrobage chocolat et extrusion
  - Lead des essais sur la ligne M&M's Crispy, produit semi-fini
  - Implémentation de nouvelles façons de travailler
  - Formation des équipes opérationnelles.
  
  Leader du work stream implémentation d'une nouvelle encre dans le projet de Consolidation sur les produits M&M's Peanut, Choco et Crispy.
  - Lead des essais qualité sur ligne et développement de matières premières
  - Optimisation de l'atmosphère et de l'espace de travail pour les équipes opérationnelles, avec un focus sécurité
  - Collaboration avec les fournisseurs, la communauté R&D européenne et les équipes globales.
  
  Leader de la qualité des arachides des M&M's Peanut.
  - Expertise arachides
  - Lead des essais sur ligne d'approbation fournisseurs
  - Management de la processabilité des High Split peanuts
  - Traçabilité des arachides
  - Day-to-day.
  
  Leader de la coordination des essais R&D à Haguenau.
  - Point de contact entre l'équipe R&D locale, les équipes commerciales et buying operations pour la priorisation des activités.
  - Planification des activités et des essais sur ligne.

• MARS France - Stagiaire Ingénieur R&D - Implémentation Produit et Process

  2014 - 2014 Amélioration de la qualité visuelle des billes M&M's Peanut - analyses portées sur :
  - la qualité des arachides et l'impact sur la qualité visuelle des M&M's
  - le suivi des paramètres clé de l'enrobage sucre
  - la compréhension de l'impact de la cristallisation du chocolat et du sucre sur la qualité visuelle du produit. Travail de collaboration avec les équipes européennes et globales.

• National University of Singapore (NUS) - Département Food Science and Technology - Stagiaire assistante Ingénieur

  2013 - 2013 Développement d’un modèle de réseau de neurones artificiels différenciant les différents types de de variétés de café Arabica et Robusta.
  - Formation à l'utilisation des réseaux de neurones artificiels sur Matlab
  - Identification des paramètres clé permettant la différenciation des variétés
  - Gestion des tests en laboratoire
  - Échantillonnage des grains de café chez des fournisseurs singapouriens.

Formations

• Warsaw University Of Life Sciences (Warsaw)

  Warsaw 2013 - 2014 Master (M2)
  
  Semestre d'études à Varsovie (Pologne) dans le cadre du programme Erasmus.

• Polytech' Lille (Villeneuve D'Ascq)

  Villeneuve D'Ascq 2009 - 2014 Ingénieur
  
  Activité annexe : Présidente de l'association culinaire "l'Agrimentaire"
  Organisation d'événements culinaires étudiants : cours de cuisine, repas de Noël pour 140 personnes, soirées étudiantes, etc.
  Organisation de cocktails dînatoires : anniversaires, journée portes ouvertes, etc.
  Participation à des concours culinaires étudiants : classés 4e/96 participant au concours annuel les Toqués (Reims

Réseau

• Abderrahmane ANI

• Alice DAVIOT

• Antoine KWITA

• Charlotte COLIN

• Gaëtan DE SAINT STÉBAN

• Justine METZGER

• Matthieu GAUHTIER

• Olivier RONDOUIN

• Valentin SAINT MAXENT