Clarisse BELLISSEN

En résumé

Entreprises

• Freelance, Corée du Sud - Consultante Qualité & Sécurité Alimentaire

  2013 - 2014

• Interpral-Ulysse - Responsable Qualité

  2009 - 2012

• Cremonini - Ingénieur Qualité

  2008 - 2008 - Management du projet de certification ISO 22000
  - Rédaction des procédures et du manuel sécurité des denrées alimentaires
  - Elaboration du plan HACCP
  - Formation du personnel (Hygiène, HACCP)
  - Suivi qualité des produits

• BVC (Bureau de Vérification et de Conseil) - Auditrice sécurité alimentaire

  2007 - 2008 Cabinet spécialisé dans le domaine de la prévention et du contrôle de l'hygiène et de la sécurité alimentaire, au service de la restauration :
  - Audits hygiène et diagnostic
  - Bilans de mise en conformité vis-à-vis de la législation (HACCP, paquet Hygiène, traçabilité)
  - Veille réglementaire

• Carrefour - Stagiaire responsable qualité

  Massy 2006 - 2006 Stage de fin d'études de 7 mois.
  Chargée du développement de nouveaux produits MDD Carrefour et du suivi de la qualité des produits MDD Carrefour :
  - Rédaction des cahiers des charges des produits libre service ultra-frais sous Trace One
  - Validation de packagings
  - Etablissement des plans de contrôle des produits à marque de distributeur ultra frais
  - Traitements des réclamations
  - Audits d'usines (IFS, agrément Carrefour)

• IRD (Institut de Recherche pour le Développement) - Stagiaire Laboratoire Nutrition

  2005 - 2005 Stage de 6 mois de recherche appliquée, laboratoire de Nutrition, Ouagadougou, Burkina faso :
  Optimisation des procédés de fabrication des bouillies améliorées à base de mil fermenté et étude de transférabilité du nouveau procédé au sein des ateliers de production locaux.

• Barilla - Stagiaire Production et Qualité

  Parme 2003 - 2003 Technicienne qualité

Formations

• VSCHT (Prague)

  Prague 2004 - 2005 Food Safety
  
  Erasmus

• Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

  Vandoeuvre Les Nancy 2002 - 2006 Innovation and Nutrition

• Lycée Saint Louis Prépa BIO

  Paris 2000 - 2002

• Lycée Chateaubriand

  Rome 1997 - 2000 Lycée français de Rome

Réseau

• Adélaïde ADELINE

• Annie BIGOT

• Anouck LE CRANN

• Djona HOUNKONNOU

• Laurence KIRSNER

• Lolita LE GASTELLOIS

• Michel VEYRET

• Pierre MARTRE

• Sevan DERBEDROSSIAN

• Speisser CATHERINE