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Clarisse FISCHER

STRASBOURG

En résumé

Coordonner les énergies, diriger et/ou suivre des projets fédérateurs autour du développement durable est mon savoir faire et ma motivation professionnelle.

Avec une expérience de direction fonctionnelle et opérationnelle au sein d'une interprofession puis d'une jeune entreprise innovante, j’ai travaillé sur les différentes caractéristiques produits : nutritionnelle, sensorielle et environnementale en développant mon expertise et mes compétences de management notamment autour de l’innovation.

Cf profil LinkedIn également.



Mes compétences :
Agroalimentaire
Nutrition
ACV
Analyse sensorielle
Environnement
Management
Innovation
RSE Responsabilité Sociétale des Entreprises
Direction opérationnelle
Direction fonctionnelle
Coordination

Entreprises

  • CIBE Comité Interprofessionnel du Bois Energie - Déléguée Générale

    2014 - maintenant Direction de l’association interprofessionnelle
    ➢ Programmation, montage de projets et coordination des actions collectives
    ➢ Recherche de financement
    ➢ Gestion administrative et financière

    Communication et représentation de la filière

  • GREENEXT - Calcul et analyse de l'impact environnemental des produits de grande consommation - Directrice associée

    2008 - 2013 Directrice associée -
    Directrice scientifique et technique, depuis 2007
    Greenext, start up innovante délivrant conseils et solutions pour le calcul, l’analyse et l’affichage de l’impact socio-environnemental des produits de grande consommation
    www.greenext.eu et www.greencode-info.fr

    • Création et Direction de l'équipe scientifique et technique (15 personnes)

    • Définition des moyens et de l’organisation pour atteindre les objectifs de développement de l’offre technique
    -> Création d’un dictionnaire environnemental des 500 000 produits de grande consommation
    -> Création du premier logiciel en mode Saas pour l’analyse de cycle de vie
    (prix de la croissance verte numérique)
    -> Création du premier site en ligne d’affichage environnemental des produits alimentaires
    -> Mise en place du premier système qualité de la fourniture de données environnementales

    • Définition des moyens et de l’organisation pour la mise en œuvre des prestations chez les clients
    • Garantie de la qualité de l’offre et des prestations
    -> Principaux clients Leclerc, Leroy Merlin, Intermarché, Biocoop, Ethiquable ...

    • Expertise méthodologique, veille technique et réglementaire
    -> Développement d’une méthode d’industrialisation de l’analyse de cycle de vie
    (Définition reprise dans le livre blanc de l’affichage environnemental FeeF/ADEME)
    -> interventions et contributions pour la plateforme Ademe/Afnor)
    -> Evaluation de près de 80% de l’expérimentation nationale sur l’affichage environnementale produits alimentaires

    • Porte-parole de l’entreprise dans les réseaux scientifiques (français et européens)
    • Mise en place d’un comité scientifique d’experts

  • FIBOIS ALSACE - Déléguée Générale

    1999 - 2004 Déléguée Générale, 1998 à 2004
    FIBOIS Alsace, Interprofession de la filière forêt-bois alsacienne
    PEFC Alsace, Entité régionale de PEFC France (programme de certification des forêts)

    • Direction de l’association interprofessionnelle
    • Programmation, montage de projets et coordination des actions collectives
    • Recherche de financement
    -> budget multiplié par 2

    • Coordination des objectifs et des projets de valorisation de la filière
    -> Coordination des aides au stockage humide post tempête Lothar
    -> Formation et valorisation de la construction bois
    -> Mise en œuvre du programme flamme verte (repris dans d’autres régions)
    -> Pré-étude pour la création d’une filière de pellets (implantation effectuée)…

    • Régionalisation et mise en place du programme PEFC en Alsace
    (Début du lancement du programme)
    -> Sensibilisation et valorisation de la démarche auprès de la filière
    -> Définition et mise en œuvre de la déclinaison régionale du programme
    -> Mise en œuvre du programme qualité associé, préparation des premiers audits
    -> Elargissement du programme pour les débardeurs et le bois de chauffage (repris nationalement)
    -> Obtention de la certification de 75% de la surface forestière

    • Communication et représentation de la filière

  • CEMAGREF - INGENIEUR

    Antony Cedex 1997 - 1998 - Etude de faisabilité d’un Système à Base de Cas pour l’Analyse Sensorielle dans le cadre du réseau ACTIA
    (Projet soutenu par le Ministère de l’Agriculture et la pêche, l’ACTIA, L’I.N.R.A. et le Cemagref)
    - Recueil, saisie et visualisation des cas par le logiciel.
    - Expertise de cas pour leur comparaison
    Présentation et rapport pour le Ministère et la Commission Européenne (poursuite soumise dans le cadre des projets ESPRITS)

  • Actia association - COORDINATRICE

    Paris cedex 05 1996 - 1997 (Association de coordination technique des industries Agro-alimentaire, réseau de 45 centres techniques)
    Coordination et élaboration du « GUIDE DE BONNES PRATIQUES DE L’EVALUATION SENSORIELLE ».

  • NESTLE - INGENIEUR D'ETUDE

    Marne La Vallée Cedex 2 1995 - 1996 Etude de l'impact des caractéristiques organoleptiques sur le comportement d'achat du consommateur, suivie par le ministère de la recherche dans le cadre des « Aliments Demain » Publication des résultats .
    (essais analytiques et hédoniques, études jointes)

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