Claudia DISPAN COSTANZO

En résumé

Entreprises

• Castel Foie Gras - Responsable Qualité

  2016 - maintenant

• La Belle Henriette (Groupe Pierre Martinet) - Responsable Qualité

  2014 - 2015 * Management de la Qualité
  * Gestion des non conformités et des réclamations
  * Mise en place et suivi d'indicateurs
  * Audits
  * Etc.

• Simplement Végétal (Groupe Routhiau) - Assistante Qualité

  2014 - 2014 Mise à jour du système qualité en vue de la certification IFS v6:
  * Formation du personnel
  * Mise en place d'un plan de Food Défense
  * Réalisation de divers contrôles (métrologie, hygiène, inspections d'usine)
  * Etc.

• Simplement Végétal (Groupe Routhiau) - Stagiaire Qualité Agroalimentaire

  2014 - 2014 Mise à jour du système qualité en vue de la certification IFS:
  * Plan de métrologie
  * Plan de nettoyage et désinfection
  * HACCP
  * Plan de maitrise des allergènes
  * Procédures (gestion documentaire, contrôle hygiène, retrait-rappel...etc)
  * Plan de contrôle des matières premières/produits finis

• INRA - Ingénieur d'études

  Paris 2012 - 2012 Etudes des modifications métaboliques suite à une exposition au bisphénol A et au bisphénol S :
  * Culture cellulaire
  * Analyse de viabilité
  * Tests immunoenzymatiques
  * Utilisation de radiotraceurs
  * Dosages biochimiques

• INRA - Stagiaire

  Paris 2011 - 2011 Etude de l'effet de perturbateurs endocriniens à faibles doses et en mélange sur la différenciation adipocytaire:
  * Culture cellulaire
  * Tests immunoenzymatiques/Dosages Biochimiques
  * RT-qPCR

• INRA - Stagiaire

  Paris 2010 - 2010 Etude de l'effet de mycotoxines émargeantes sur les cellules épithéliales intestinales humaines:
  * Culture cellulaire
  * Tests immunoenzymatiques
  * TEER
  * Western Blot

Formations

• ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique

  Nantes 2013 - 2014 Licence "Qualité, Hygiène alimentaire"
  
  *Règlementation/Méthode HACCP
  *Référentiels (IFS, BRC)/ Norme ISO 22000
  *Gestion de projet/méthodologie de résolution de problèmes
  *Gestion financière et compatibilité analytique
  *Management/Communication
  *Microbiologie
  *Audit

• Université Toulouse 3 Paul Sabatier

  Toulouse 2010 - 2011 Master "Méthodes biologiques et évaluation des risques pour l'homme"
  
  *Appliquer la démarche d'évaluation des risques pour l'Homme (Pharmacotoxicologie) et pour l'environnement (écotoxicologie)
  *Prendre en charge les aspects règlementaires liés à l'utilisation de produits chimiques (REACH)
  *Coordonner les aspects collatéraux d'un projet : documentation, veille technologique, hygiène et sécurité, démarche qualité
  *Biostatistiques
  *Exploration fonctionnelle

Réseau

• Antoine CRESSATY

• Audrey REY

• Food-Ressourcing PROJECT

• Justine BERTHELOT

• Matthieu CHENAL

• Nicolas BLANCHET

• Nicolas GEORGEL

• Pierre BERNARD