Jonathan MOTILLON

En résumé

Entreprises

• NOVASTELL – Ingrédients Essentiels – FRANCE (Etrepagny) - Responsable Qualité & Sécurité des Denrées Alimentaires

  2015 - maintenant MISE EN PLACE DE LA CERTIFICATION FSSC 22000
  RENOUVELLEMENT DES CERTIFICATIONS BIO, KOSHER , HALAL, CERT ID
  SUIVI DES RÉCLAMATIONS CLIENTS ET LA GESTION DES FOURNISSEURS
  ASSURER LA VEILLE RÉGLEMENTAIRE
  
   Réalisations: Obtention de l’agrément Vétérinaire – Mise en place et déploiement du système de traçabilité base ISO 22005:2007 – Rédaction des cahiers des charges fournisseurs.
   Produits: Lécithines de Soja Non OGM, Phospholipides d’origine animale et végétale.
   Technologies: Extraction, Filtration, Séchage, Mélange/ Blanchiment, Emballage sous vide.

• Food Design Consultoria e Planejamento - São Paulo (Brésil) - Maître Ingénieur Agroalimentaire – Spécialiste QHSE & Gestion de Projets

  2011 - 2015 CONSEILLER OFFICIEL IFS FOOD 6 ET GLOBAL MARKETS & CONSEILLER TECHNIQUE FOOD DESIGN
   Mise en place et déploiement des systèmes de management selon les exigences de l’ISO 9001, FSSC 22 000, BRC IoP
   Produits: Huiles et graisses, Œufs et produits dérivés d’oeufs, pâtisserie, Emballages Alimentaires.
   Technologies: Pulvérisation Antimicrobienne, Extraction, Filtration, Séchage Surgélation, Tranchage, Friture, Cuisson, Emballage.
  
  AUDITEUR LEADER ISO 22000 ET INTERNE ISO 9001 & HACCP
   Audits externes FSSC 22000, ISO TS 22002-1, BRC IoP, GMP et HACCP – Brésil, Pologne, Inde.
   Produits: Huiles et graisses, Œufs et produits dérivés d’oeufs, pâtisserie, Emballages Alimentaires
   Technologies: Extraction, Pasteurisation, Filtration, Séchage, Blanchiment, Pulvérisation Antimicrobienne, Emballages.
  
  FORMATEUR EN QUALITÉ ET SÉCURITÉ DES DENRÉES ALIMENTAIRE
   600 heures de formations HACCP – FSSC 22000 – GMP+B2 – BRC IoP – ISOTS 22002-1&4 – Gestion des Fournisseurs et des allergènes.

• Ouro Verde Amazónia Grupo Orsa - Mato Grosso Brésil - Stage Ingénieur

  2011 - 2011 Mise en place des Bonnes Pratiques de Fabrication dans une industrie de noix du Brésil
   Suivi des audits internes
   Formation aux BPF
   Elaboration des procédures de BPF

• Chocolaterie Saveur & Nature - Stage Ingénieur

  2009 - 2009 Elaboration d'un Guide d'ergonomie au travail pour une industrie de chocolat bio.

• LPO: Ligue Pour la Protection des Oiseaux - Stage Technicien Supérieur en Gestion et Protection de la Nature

  2006 - 2006 Elaboration d'un plan de gestion de la zone humide du Barrage de Moulin Papon (La roche/ Yon 85)

Formations

• FGV - Fundação Getulio Vargas (São Paulo)

  São Paulo 2012 - 2014 Master of Business Administration (MBA)

• ESCOLA SUPERIOR DE AGRICULTURA LUIZ DE QUEIROZ - ESALQ-USP (Piracicaba Sp)

  Piracicaba Sp 2010 - 2012 Graduation
  
  Réalisation d'un double diplôme pour obtenir le diplôme de "Graduation Food Science" au Brésil.

• ONIRIS, Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire Et De L'Alimentation, Nantes Atlantique (Nantes)

  Nantes 2008 - 2012 Ingénieur QHSE

• Lycée Nature

  La Roche Sur Yon 2005 - 2007 BTSA GPN: Brevet de Technicien Supérieur Agricole en Gestion et protection de la Nature

• Lycée Agricole Régional Jacques Bujault (Melle)

  Melle 2002 - 2005 BAC STAE: Baccalauréat Sciences et Techniques de l'Agronomie et de l'Environnement

• Lycée Jean Marie Bouloux (Montmorillon)

  Montmorillon 2000 - 2002 BEPA - Brevet d'Etudes Professionnelles Agricole

Réseau

• Bertrand CHAMPAILLER

• Clarice HOUNSINOU

• Didier ANDRÉ

• Guénaelle BIZIEN

• Hervé AUBIN

• Jean DUMESNIL

• Jeanne-Marie BAUDIER

• Laurent MENGUY

• Marion POTIRON

• Marion SENARD (LARROUCAU)