Claudine YEDIKARDACHIAN

En résumé

Entreprises

• WKF- Lamy

  maintenant

• Editions Lamy - Paris

  maintenant

• Wolters Kluwer - Expert en réglementation agroalimentaire

  Saint-Ouen 2014 - maintenant Expert en droit alimentaire et réglementation des produits (cosmétiques, chimiques, ...)
  Analyse, rédaction, conseil
  Formation
  

• Wolters Kluwer - Chef de service éditorial

  Saint-Ouen 2012 - maintenant Chef d’un service de rédaction (Réglementation des produits, Associations, Collectivités territoriales
  - veille au respect des plannings, des budgets auteurs, des budgets pages, à la conformité et à la qualité des contenus
  - formation aux nouveaux process éditoriaux
  - évaluation professionnelle.

• Wolters Kluwer - Secrétaire général de la rédaction/journaliste/juriste spécialisée

  Saint-Ouen 1999 - maintenant Fonctions et missions principales :
  - Rédacteur en chef du site internet Lamy Droit Alimentaire
  - Rédacteur en chef du bulletin d’actualité mensuel du Lamy Dehove et du bulletin d’actualité bimestriel du Lamy Produits et Biens de grande consommation : rédaction de l’intégralité des bulletins, suivi de l’actualité réglementaire.
  - Secrétaire général de la rédaction du Lamy Dehove et du Lamy Produits et Biens de grande consommation.
  - Chef de rubrique de la revue mensuelle Option Qualité.
  
  Domaines traités :
  - Réglementation des produits alimentaires et non alimentaires (sécurité sanitaire, étiquetage, modes de valorisation des produits, sécurité des produits, produits chimiques, etc.).
  - Droit de l’alimentation (droit communautaire et droit national).
  - Système normatif (international, européen et français).
  - Normes ISO 9001 : 2000, ISO 22000 : 2005.
  - HACCP.
  
  Autres missions :
  - Participation aux actions marketing (mailings, briefs, catalogues, salons).
  - Participation aux matinées débats organisées par la Lettre juriste des affaires (propositions de thèmes, aide à la conception du plan, mise en relation avec des intervenants).
  - Participation aux Business Développement Plans (BDP ; produits nouveaux, développements éditoriaux).
  
  Principales réalisations :
  - Création du site internet Lamy Droit Alimentaire
  - Création de l’ouvrage Lamy Produits et Biens de grande consommation (sortie en novembre 2000).
  - Création de la nouvelle maquette d’Option Qualité en 2005 incluant la rubrique « Actualités ».
  
  

• Société Parisienne de Restaurant - Responsable Qualité

  1996 - 1999 Principales réalisations :
  - Elaboration et mise en application du système qualité selon le référentiel ISO 9002 (1994) sur 13 sites d’exploitation (cuisines)
  - Encadrement et formation du personnel (70 personnes) à l’hygiène et à la qualité
  - HACCP (analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise) : rédaction et mise en place des procédures de fabrication, de nettoyage, d’autocontrôle
  -Rédaction des procédures concernant les achats
  -Gestion de la métrologie
  -Audits qualité internes
  -Gestion des non-conformités et des réclamations clients
  -Interface avec le CHSCT des entreprises clientes
  
  

Formations

Réseau

• Daniel RENIER

• Gaël DE CAGNY

• Jean-Paul GENOUX

• Jose Luis ALTAMIRANO

• Morgane SPILL

• Olivier LEPETIT

• Sevim ESSIZ

• Stephanie LACRUZ

• Sylvain FRANCES

• Yann HEROUART