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Claudine YEDIKARDACHIAN

LE VÉSINET

En résumé

Ingénieur des industries alimentaires, je propose mon expertise en réglementation des produits agroalimentaires et en management de la qualité :
- évaluation de la conformité des produits (ingrédients, étiquetage, nutrition)
- mise en place des procédures d'hygiène, HACCP
- formation professionnelle en réglementation : hygiène, étiquetage, droit alimentaire
- analyse de textes réglementaires et rédaction d'articles/communiqués de presse.



Mes compétences :
Qualité
Journalisme
Droit

Entreprises

  • WKF- Lamy

    maintenant

  • Editions Lamy - Paris

    maintenant

  • Wolters Kluwer - Expert en réglementation agroalimentaire

    Saint-Ouen 2014 - maintenant Expert en droit alimentaire et réglementation des produits (cosmétiques, chimiques, ...)
    Analyse, rédaction, conseil
    Formation

  • Wolters Kluwer - Chef de service éditorial

    Saint-Ouen 2012 - maintenant Chef d’un service de rédaction (Réglementation des produits, Associations, Collectivités territoriales
    - veille au respect des plannings, des budgets auteurs, des budgets pages, à la conformité et à la qualité des contenus
    - formation aux nouveaux process éditoriaux
    - évaluation professionnelle.

  • Wolters Kluwer - Secrétaire général de la rédaction/journaliste/juriste spécialisée

    Saint-Ouen 1999 - maintenant Fonctions et missions principales :
    - Rédacteur en chef du site internet Lamy Droit Alimentaire
    - Rédacteur en chef du bulletin d’actualité mensuel du Lamy Dehove et du bulletin d’actualité bimestriel du Lamy Produits et Biens de grande consommation : rédaction de l’intégralité des bulletins, suivi de l’actualité réglementaire.
    - Secrétaire général de la rédaction du Lamy Dehove et du Lamy Produits et Biens de grande consommation.
    - Chef de rubrique de la revue mensuelle Option Qualité.

    Domaines traités :
    - Réglementation des produits alimentaires et non alimentaires (sécurité sanitaire, étiquetage, modes de valorisation des produits, sécurité des produits, produits chimiques, etc.).
    - Droit de l’alimentation (droit communautaire et droit national).
    - Système normatif (international, européen et français).
    - Normes ISO 9001 : 2000, ISO 22000 : 2005.
    - HACCP.

    Autres missions :
    - Participation aux actions marketing (mailings, briefs, catalogues, salons).
    - Participation aux matinées débats organisées par la Lettre juriste des affaires (propositions de thèmes, aide à la conception du plan, mise en relation avec des intervenants).
    - Participation aux Business Développement Plans (BDP ; produits nouveaux, développements éditoriaux).

    Principales réalisations :
    - Création du site internet Lamy Droit Alimentaire
    - Création de l’ouvrage Lamy Produits et Biens de grande consommation (sortie en novembre 2000).
    - Création de la nouvelle maquette d’Option Qualité en 2005 incluant la rubrique « Actualités ».

  • Société Parisienne de Restaurant - Responsable Qualité

    1996 - 1999 Principales réalisations :
    - Elaboration et mise en application du système qualité selon le référentiel ISO 9002 (1994) sur 13 sites d’exploitation (cuisines)
    - Encadrement et formation du personnel (70 personnes) à l’hygiène et à la qualité
    - HACCP (analyse des dangers, points critiques pour leur maîtrise) : rédaction et mise en place des procédures de fabrication, de nettoyage, d’autocontrôle
    -Rédaction des procédures concernant les achats
    -Gestion de la métrologie
    -Audits qualité internes
    -Gestion des non-conformités et des réclamations clients
    -Interface avec le CHSCT des entreprises clientes

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

Annuaire des membres :