Assistante qualité export au sein du service Qualité de DAVIGEL Dieppe (Nestlé Professionel).
Mes compétences :
Amélioration Continue
Demarche processus
HACCP
IFS
ISO 9001
Qualité
Entreprises
Davigel Dieppe
- Service Qualité
2011 - maintenant
Patisserie Pasquier
- Assistante Qualité
2010 - 2010Suite à la révision de l'ensemble des recettes de fabrications :
- Mise à jour des cahiers des charges clients;
- Gestion des réclamations clients;
- Mise à jour des listes d'ingrédients, déclarations d'allergènes, analyses nutritionnelles;
- Révision des fiches techniques et documents de production.
Segafredo Zanetti
- Ingénieur Qualité
2009 - 2009Objectifs :
- renouvellement des certifications ISO 9001 et IFS.
- Amélioration et simplification de la documentation qualité.
Missions :
- Mise en place et suivi des plans d’action IFSv5, ISO 9001:2000.
- Révision de la démarche HACCP et de l’analyse des dangers.
- Mise à jour et simplification de la documentation qualité.
- Démarche processus.
- Amélioration du diagramme de fabrication.
- Mise à jour des plans de nettoyage.
- Actualisation des plans d'auto-contrôles.
- Création et mise à jour de consignes d’hygiène.
- Mise en place d’un logiciel de gestion des documents qualité.
Résultats :
- Renouvellements des certifications IFS et ISO 9001 avec obtention du niveau supérieur pour l'IFS.
- Système documentaire amélioré et simplifié (réduction de 33% du nombre de documents).
- Réduction du nombre de remarques portant sur la démarche HACCP lors de l'audit IFS.
Formations
Université Rouen Haute Normandie (Mont Saint Aignan)
