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Clément LOIRE

Paris

En résumé

Clément loire (15 juin 1988), actuellement Conseiller en transaction de fonds de commerce. Cabinet Hermes Century 21.

Mes compétences :
Commercial
dynamique
Négociateur
Restaurateur

Entreprises

  • Hermes - Négociateur

    Paris 2010 - maintenant conseiller en transaction de fonds de commerce.
    spécialiste CHR(Café ,Hôtel, Restaurant) secteur 69

  • Le Bon Bourgeois - Maître d'hôtel

    2008 - 2010 Maître d'Hôtel: gestion du service, des équipes , plannings, des achats, du recrutement.
    Représente l'image de l'établissement, Restaurant devenu Toques blanches en 2010.

  • Brasserie de L'Est (brasserie de luxe) (Paul Bocuse) - Chef de rang puis Maître d'Hôtel

    2006 - 2008 premiers mois travaille avec deux maîtres d'hôtel, gestion des boissons, assure le service des plats.Puis Maître d'hôtel, gestion d'un carré(16 tables en moyenne), prise de commande organisation du service, dirige le chef de rang.

  • Comptoir des Marronniers - Serveur

    2005 - 2006 stage + divers extra chez jean -Paul lacombe (toques blanches lyonnaise)

Formations

Réseau

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