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Clément PERINO

Brest Cedex 9

En résumé

Passionné par le développement de produits alimentaires et l'amélioration de process, je suis aujourd'hui désireux de mettre à profit mes compétences, mon énergie et mon sens de la créativité au service d'une entreprise dynamique sur le plan R&D.

Mes expériences professionnelles variées m'ont beaucoup apporté et j'ai eu l'opportunité de travailler avec des collaborateurs occupant des fonctions dans la qualité, la R&D, le marketing ou encore la production. Je possède ainsi une vision transversale qui me confère une grande adaptabilité dans divers contextes de travail.









Mes compétences :
Gestion de projet
Formulation produits agroalimentaires
Analyse sensorielle
Gestions de labels/marques collectives
Marketing agroalimentaire
Management d'équipe
Management de la qualité

Entreprises

  • Laïta - Assistant marketing-qualité Mdd

    Brest Cedex 9 2013 - 2014 Rédaction et mise à jour de cahiers des charges sur les plateformes des distributeurs

    Pilotage de projets de création/modification/ mise à jour de packagings :
    Gestion de projets
    Définitions de briefs pour des agences de design
    Mises à jour dans le cadre du règlement INCO


    Société laïta : http://www.laita.com/

  • Gelpass - Chargé de mission R&D

    2011 - 2011 Mise au point de produits surgelés au sein d'une équipe de 6 personnes :
    Définition du brief marketing
    Planification du projet
    Animation de séances de créativité
    Formulation de recettes
    Présentation des maquettes
    Réflexion coûts/faisabilité industrielle

    Société Gelpass : http://www.gelpass.fr/fr/index.htm

  • Terres d'Envies - Chargé de mission communication

    2011 - 2011 Mission marketing/ communication réalisée dans un réseau de 27 magasins de producteurs (Terre d’Envies).
    Analyse de communication
    Mise en œuvre d’entretiens semi-directifs et de focus groupes
    Analyse des attentes consommateurs
    Elaboration d'une stratégie de communication

    Terre d'Envies : http://www.terredenvies.fr/

  • Fleuront d'Anjou - Chargé de mission

    2009 - 2009 Recrutement, formation et animation d'un panel de juges experts lors d'une étude sensorielle (fonction de panel leader) ainsi que traitement statistique des résultats.
    Etude réalisée dans le cadre d'une démarche de certification de qualité-produit.

    Fleuron d'Anjou :http://www.fleurondanjou.fr/pro/

  • Milish Foods LTD - Assistant qualité/ Collaborateur R&D

    2009 - 2009 Département Qualité :
    préparation d’un audit de certification BRC, mise à jour de la documentation du management de la qualité
    Animation de la démarche HACCP
    Formation des opérateurs

    Service Recherche et Développement :
    participation à la formulation de produits

    Milish Foods ltd : http://www.milishfoods.ie/

  • Wasgau GMBH - Assistant qualité

    2008 - 2008 - Mission d'évaluation de rendements de produits au cours du process
    - Contributions diverses au fonctionnement du département qualité (suivi HACCP,contrôle des procédures de nettoyages...)

    Wasgau GmbH : http://www.wasgau-ag.de/unternehmen

Formations

  • Ecole Supérieure Agriculture

    Angers 2006 - 2011 Ingénieur Agroalimentaire, spécialisation R&D

    Formation d'ingénieur Agroalimentaire avec comme axes principaux :
    Recherche et développement
    Qualité et sécurité en industrie
    Marketing
    Production agroalimentaire

    Groupe ESA :
    http://www.groupe-esa.com/ecole-agricole-groupe-esa-ecole-superieure-d-agriculture-2.kjsp

Réseau

Annuaire des membres :