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Clément PFAU

Banyuls-sur-Mer

En résumé

Gestion d'un site oenotouristique accueillant 60 000 visiteurs annuels de 8 points de vente TERRES DES TEMPLIERS.
@ Management et gestion d'unités commerciales :
 Encadrer et animer des équipes de vente permanente et saisonnière.
 Recruter et former du personnel.
 Mettre en place une dynamique commerciale, fidéliser et développer le portefeuille clients.
 Développer le chiffre d'affaires et améliorer les marges
 Organiser des manifestations, événements commerciaux et actions commerciales.
 Piloter l’activité : fixer, suivre des objectifs collectifs et individuels et valider l’atteinte des résultats.
 Soutenir, accompagner et mesurer la performance et la montée en compétence des collaborateurs.
 Centraliser, diffuser l’information et assurer le respect des règles RH et politique de l’entreprise.
 Analyser les ventes et assurer des reportings auprès de sa direction et proposer des actions correctives.
 Gérer un centre de profit (Réclamations, budget, stocks, comptabilité)

Mes compétences :
Chef d'agence
Formateur
Jury formation tourisme
Management opérationnel
Facility manager
Management d'équipe
Animation et developpement commercial
Gestion de projet
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Amadeus CRS
Gestion d'un point de vente

Entreprises

  • TERRES DES TEMPLIERS - Responsable Points de vente, site touristique Caves et Evènements

    Banyuls-sur-Mer 2014 - maintenant Responsable des points de ventes, des circuits touristiques caves et des évènements organisés sur le cru Collioure-Banyuls
  • Nouvelles Frontières - Chef d'agences Nouvelles Frontières (Bordeaux-Tourny & Bègles)

    Levallois-Perret 2010 - 2012 Pendant 2 ans, j'ai assuré la responsabilité de 2 points de ventes.
    Gestion administrative et commerciale multi points de ventes
    Développement du portefeuille clients Grands comptes.
    Formation et réorganisation des équipes de vente, mise en place et suivi d'objectifs individuels et collectifs. Favoriser la montée en compétence des conseillers. Mutualisation des compétences.
    Uniformisation des process (gestion des stocks, comptabilité, réclamations, etc..)
    Développement du Chiffre d'affaires et amélioration des marges.

  • TUI France - Chef d'agence Nouvelles Frontières (Bègles)

    2010 - 2014 Responsable d'une Unité commerciale de 4 conseillers clientèles
    Agence située dans la galerie du second centre commercial d'Aquitaine.
    Développement commercial du point de vente: Actions commerciales de fidélisation du portefeuille clients et prospects, participation aux animations du centre commercial.
    Recrutement et formation de conseillers clientèles.
    Amélioration des marges et du compte de résultats.

    Animation et rencontres régionales : élaboration de module de formation/animation, présentation brochures, mise en situation.
  • Nouvelles Frontières - Chef d'agence Nouvelles Frontières (Bègles)

    Levallois-Perret 2009 - 2010 Responsable d'une Agence de voyages, galerie commerciale.
    Diagnostics interne & externe, mise en place d'actions correctives
    Réorganisation et mise en place de process.
    Motivation, accompagnement et suivi de l'équipe de vente.Fixation d'objectifs qualitatifs et quantitatifs
    Augmentation du volume d'affaires : 1ère agence d'Aquitaine.
  • Nouvelles Frontières - Chef d'agence Nouvelles Frontières (Bordeaux - Cathédrale)

    Levallois-Perret 2003 - 2009 Ouverture d'une agence de voyages, centre ville
    Diagnostics externe, mise en place d'une politique de développement commercial :
    Signature de partenariats Grands comptes, actions de promotion et mise en avant du point de vente, actions commerciales de prospection et de fidélisation. Plan de communication PQR et radio.
    Recrutement et formation d'une équipe de vente de 2 puis 3 puis 4 conseillers de vente.
    Mise en place d'objectifs.

  • Nouvelles Frontières - Second d'agence Nouvelles Frontières (Bordeaux-Tourny)

    Levallois-Perret 2000 - 2002 Seconder la chef d'agence
  • Nouvelles Frontières - Conseiller voyages Nouvelles Frontières (Rueil Malmaison)

    Levallois-Perret 1998 - 2000 Conseiller voyages
  • Nouvelles Frontières - Conseiller voyages Nouvelles Frontières (Bordeaux-Tourny)

    Levallois-Perret 1997 - 1998 Agent de comptoir

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