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Clémentine TROYANO

MONTPELLIER

En résumé

Mon objectif est d être QSE en IAA et IAB
Titulaire d 'un Master IAP (Ingénierie de la production Alimentaire) ,et d 'un DUT Génie Biologique option Industries Alimentaires et biologiques, je suis polyvalente et présente sur plusieurs fronts: production;
qualité la retd.
J 'ai travaillé en tant qu' 'Assistante de production en fin de stage de validation d 'études et en tant que Qualiticienne durant plus de 4 ans en industrie agroalimentaire.
J 'ai aussi des connaissances en normes qualité : ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001 et OHSAS 18001 IFSV6

.

Mes compétences :
Autonomie
Reactivite
Efficacite
Qualité
Démarche Qualité
Agroalimentaire
Production
Analyse
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office

Entreprises

  • LABOSUD - Gestionnaire Qualite

    2018 - 2018 -Déploiement sur site:
    Animation de la politique qualité sur site; Gestion des plans d 'actions ,
    Aide à l'organisation du laboratoire, Vérification des comptes rendus de sites;
    des moyens et méthodes utilisés en logistiques et en gestion de stock-
    Veille à l'application des procédures et instructions-
  • Virbac nutrition - Assistante qualite (interim)

    2017 - 2017 Mise a jour documentaire haccp ; compte rendu Revue de direction; controle qualites mp et pf
  • Comptoir agricole du languedoc - Responsable qualite adjointe

    2015 - 2017 • Assurance et Contrôle Qualité : Suivi du Plan de Contrôle Interne-SMQ -Externe- gestion du PMS--Préparation aux audits externes (IFSV6, ISO 22000) -
    • Formation Hygiène et Sécurité-Mise à jour des connaissances en rapport avec la réglementation actuelle
    • Interlocutrice face aux organismes extérieurs et des clients- (DPP ; Bureau Véritas, Ecocert, Organisme de préparation à l’accréditation).
  • Mesfruits - Qualiticienne

    2015 - 2015 - réalisation des contrôles qualités sur les fruits
    Agréages et autocontrôles, contrôles des produits conditionnés

    -Préparation et validation de l ifs v6 (97.5%)
    Réalisation des Controles de l Hygiene et de la sécurité suivi des indicateurs qualite ( par des enregistrements)
    Vérification des Engagements producteurs prestataires et clients
    Archivage et validation de la Veille réglementaire
    Gestion des non conformités
    Bilan des réclamations
    Actualisation de l haccp
    Modification des procédures et instructions
    Mise en place des actions correctives
  • Gilbert jouneau et cie - Assistante responsable qualite et laboratoire

    2012 - 2014 http://www.cruscana.fr/1.aspx

    Assurance qualité
    Mettre en place, accompagner et suivre les procédures qualité en vue d'obtenir la certification IFS
    Organiser des actions de sensibilisation du personnel au problème de la qualité.
    Optimiser le système qualité en fonction des contraintes de faisabilité de l'entreprise.
    Appliquer des méthodes d'analyse des risques HACCP spécifiques à l'agroalimentaire.

    Suivi de la réglementation /Contrôle qualité
    Contrôler et suivre les indicateurs permettant de vérifier la conformité des produits fabriqués aux normes spécifiques de l'agroalimentaire et aux procédures définies dans le cadre de la certification (détection de corps étrangers ou de métaux dans les produits fabriqués, contrôle de l'étiquetage, analyses matières premières et produits finis )
    Suivre la documentation de chaque lot de produit de l'amont à l'aval, en passant par les contrôles réguliers effectués en ligne
    Élaborer et communiquer une synthèse hebdomadaire de la qualité du processus de fabrication, soulignant les variations et les prévisions pour la semaine à venir.

    Relation avec les clients /fournisseurs
    Gestion des réclamations clients /fournisseurs , Faire remonter les demandes et nouvelles exigences des clients.

    Supervision des contrôles et des mesures en ligne
    Faire remonter les informations auprès des directeurs des services.
    Organiser des réunions et travailler en étroite collaboration avec les responsables de ligne.
  • OCP Répartition - Préparatrice de commande (job étudiant)

    SAINT OUEN 2011 - 2012 Préparation de commandes en fonction des demandes
    Contrôles qualité produits
    Réapprovisionnement et/ou rangement des produits selon un classement
    Correction des erreurs de commandes
  • Montpellier Supagro - Chargée de Mission stage

    Montpellier 2010 - 2011 http://www.lirdef.univ-montp2.fr/sites/default/files/fichier


    • Montpellier SupAgro : centre international d'études supérieures en sciences agronomiques. Basé à Montpellier.

    • Mission : création d'un outil d'évaluation des compétences des futurs ingénieurs agronomes dans le domaine du développement durable.

    • Conduite d'une étude exploratoire.
  • FRIGEXQUIS - Assistante Qualité / Production stage

    2010 - 2010 • Frigexquis : société spécialisée dans la fabrication de glaces, sorbets et desserts glacés. Située à Gigean.

    • Mission : Mise à jour du système qualité et Préparation d'un audit qualité.

    • Création de diagrammes de fabrication et de plans HACCP pour les bûches glacées
    • Mise à jour de diagrammes de fabrication et de plans HACCP
    • Création et mises à jour des procédures, modes opératoires et enregistrements
    • Formations réalisées sur le personnel sur les risques (l’hygiène, la sécurité), les PRP (nettoyage, nuisibles) et les nouvelles procédures
    • Renouvellement des affiches de préventions
    • Création d’un outil de validation de barèmes de pasteurisation
    • Participation à la production et techniques de nettoyage
    • Optimisation des opérations de manutention (contamination)
  • INSTITUT DE NUTRITION DE JENA - Assistante Recherche & Développement, équipe Lycocard stage

    2009 - 2009 http://www.ernaehrung-nutrition.at/cms/nutrition/attachments...


    • Institut de Nutrition, basé à Jena en Allemagne

    • Mission : Réalisation de HPLC (Chromatographie liquide à haute pression) pour la mesure de la concentration de lycopène et autres caroténoïdes dans la tomate après sa préparation industrielle

    • Application et vérification de l’extraction
    • Entrainement à l’anglais parlé et écrit
  • LABORATOIRE AQMC - Technicienne de laboratoire stage

    2007 - 2007 • AQMC : Analyses Qualité Microbiologie Conseil. Laboratoire situé à Montferrier sur Lez

    • Mission : Application et vérification de la mise en place de la méthode de détection de l’Entérobacter Sakazakii dans le lait et les produits laitiers (TS/22964)

Formations

  • Université Avignon Pays Du Vaucluse UAPV

    Avignon 2008 - 2010 Master Produit de consommation Alimentaire

    A l’issue du Master les étudiants auront les compétences suivantes :

    • Une parfaite compréhension des différents procédés de transformation des aliments.
    • Une parfaite maîtrise des techniques modernes d'analyse des aliments.
    • Une connaissance en Biochimie et Physiologie dans le domaine fondamental de la Nutrition et en Microbiologie alimentaire.
    • Des compétences en Management Hygiène, Séc
  • Université Avignon Pays Du Vaucluse UAPV

    Avignon 2005 - 2007 DUT Génie Biologique

    Compétences visées
    Le technicien supérieur est capable de concevoir, d'élaborer et/ou d'améliorer des protocoles expérimentaux. Il exploite des informations et des résultats, en rend compte. Il est formé pour s'adapter aux évolutions, animer une équipe, faire preuve d'initiative, d'esprit critique pour atteindre les objectifs visés.

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