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Coline BOULANGER

PARIS

En résumé

Diplômée de l'ESC Nantes, Audencia, en spécialisation Marketing, j'ai acquis sept années d'expériences en Marketing produit (développement produits et activation) dans le secteur Agro-alimentaire en France et aux Etats-Unis dans divers circuits (grande distribution, restauration et export).

J'ai également une expérience commerciale en tant chef de secteur GMS (1 an).

Passionnée de gastronomie, j'ai complété ma formation marketing par une année d'apprentissage culinaire à l'école Ferrandi au terme de laquelle j'ai obtenu un CAP cuisine.

Je m'investis désormais avec plaisir au sein de Lindt & Sprungli en tant que Chef de produits senior.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Marketing
Restauration
Cuisine
Management
Grande distribution
Gestion de projet
Marketing opérationnel
Recommandation stratégique
Développement produit
Marketing produit
Études marketing
Recommandation du plan media

Entreprises

  • Lindt & Sprungli - Chef de Produits Senior

    2015 - maintenant Gammes Champs-Elysées, Connaisseurs, Création (80M€ CA)

    • Réflexion stratégique: recommandation du plan marketing annuel, présentation en anglais devant le Comité de Direction mondial
    • Développement produit: chargée du lancement de 4 innovations/an (génération de concepts, validation en test quali, développement recette, pack, plan de lancement, présentation aux clients distributeurs)
    • Rénovation mix: responsable de la rénovation des gammes Champs-Elysées et Connaisseurs pour augmenter la rentabilité
    • Analyse de marché (panels IRI et kantar) et financière (P&L)
    • Media: développement 2 Tags innovation, 1 recut et optimisation du plan media
    • Management d’équipe (3 personnes): 1 Chef de Produit, 1 assistant Chef de Produit (CDI) et 1 assistant Chef de Produit (stagiaire)
  • Lactalis Nestle Ultra Frais - Chef de Produits Confirmée - 3 ans

    Noisy le grand 2012 - 2014 Gamme yaourts allégés Sveltesse (65M€ CA, budget 2,5M€)

    -Refléxion stratégique: recommandation du plan marketing annuel
    -Développement produit: chargée du lancement de la gamme innovation “Recette de Fruits” et de 6 extensions parfums “Ferme et Fondant” (recettes, packs, tests, plan de lancement)
    -Rénovation mix: recommandations et rénovations recette et packaging de 4 références piliers Sveltesse
    -Promotion conso: recommandations des actions (Catalina, BRI, eBR), mise en place et bilan
    -Analyse de marché: mise en place d’une analyse panel mensuelle (IRI et Kantar) et gestion de tests quanti et quali (notoriété, concept, pack, recette…)
    -Media: bilan des impacts des vagues pub et développement d’un TAG TV
    -RP: pilotage d’une conférence de presse et d’un évènement RP presse féminine
    -Qualité: suivi de la conformité produit (degustations, profils sensoriels)
    -Management d’un assistant Chef de Produit et d'équipe projet
  • Lactalis Nestle Ultra Frais - Chef de Produits Junior - 1 an

    Noisy le grand 2011 - 2011 Gammes Yaourts Enfant: marques FLANBY et NESQUIK (35 M€ CA, budget 1M€)

    -Déclinaison du nouveau positionnement Flanby sur les éléments du mix: rénovation charte graphique packaging, développement produit (Flanby Chocolat), opération promotionnelle on pack “Parc d’attraction”
    -Création d’argumentaires de vente pour augmenter la visibilité de Nesquik
    -Management d’un assistant Chef de Produit
  • Lactalis Nestle Ultra Frais - Responsable de Secteur - 1 an

    Noisy le grand 2010 - 2010 Marques Yaourts La Laitière, Sveltesse, Viennois, Flanby, Nesquik...

    Responsable d'un parc de 25 HM et 30 SM dans les départements 51, 08 et 02

    - Optimisation de la diffusion: Elaboration d'argumentaires de ventes pour la revente des innovations et recommandation de l'assortiment optimal
    - Amélioration de la visibilité en linéaire: Création de plans merchandising à la référence et mise en place en linéaire lors d'implantations avec encadrement d'équipe
    - Transformation d'opérations promotionnelles: Revente, mise en place (TG, animations, bacs...) et bilan d'opérations promotionnelles
    - Suivi et pilotage des PVC sur les zones de chalandise

    Résultats: 100% des objectifs individuels atteint!
  • LACTALIS AMERICAN GROUP, New York City - Chef de Produits Junior Export, zone Amérique Latine et Canada - 1 an

    2009 - 2009 Marques Président, Galbani, Lactel

    - Elaboration d'outils d'aide à la vente: création d'un catalogue produits bilingue (2 000 exemplaires), lancement d'une e-newsletter trimestrielle, développement d'un livret de recettes (400 000 exemplaires) et mise en place d’activités promotionnelles en GMS (stand de dégustation, meubles réfrigérés...)
    - Développement packagings (rénovation et création): du brief à la validation du BAT et coordination avec les usines, l'agence de création et la logistique.
    - Développement produits: chef de projet pour le développement d'une gamme de 5 produits destinée aux marchés export
    - Recommandations des plans marketing 2010 pour les 3 pays clés (Canada, Mexique et Brésil) et analyse des marchés d'Amérique Latine
    - Mise en place d’un suivi mensuel des ventes internes
    - Suivi budgétaire des actions menées
  • POMME DE PAIN- chaîne de restauration rapide - Assistante chef de produits - 1 an

    2006 - 2006 - Développement produits: soutien au développement des nouvelles cartes été et hiver (12 nouvelles recettes) et chargée de la gestion des animations produit temporaire (création recette, sélection fournisseur, brief agence…)
    - Communication: création et mise en place de supports de communication et de promotion (newsletter, PLV, leaflet d'offres promotionnelles)
    - Merchandising: chargée du déploiement du plan merchandising en points de vente (communication interne et formation)
    - Etudes: Analyse des performances des actions marketing menées et responsable de la veille concurrentielle
  • LACTALIS NESTLE, Espagne, Barcelone - Projet marketing pédagogique

    2005 - 2005 Projet de groupe réalisé dans le cadre d'un master en Marketing suivi à la EADA, école de commerce, Barcelone

    1er prix du jury - Elaboration d'un plan de lancement d’une gamme de yaourts destinée à la population immigrée (études auprès de 60 consommateurs, test et définition du concept et du mix, présentation des recommandations au Directeur Marketing)

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