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Florence PEAN

Noisy le grand

En résumé

Bonjour,

Titulaire d'une double compétence Nutrition-Marketing (Master 2 en Nutrition et 3ème cycle Marketing/Commerce), je suis actuellement en poste en tant que Chef de produits sur l’Île de France.

Après une expérience terrain de 2 ans et demi en GMS, je suis Chef de Produits depuis plus de 4 ans au sein de la société LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS.

Dynamique, curieuse, et force de proposition, si mon profil vous intéresse n'hésitez pas à me contacter.
Merci.

Florence
florence.pean@gmail.com

Mes compétences :
chef de secteur
Marketing
Communication
Nutrition
chef de produits
Management

Entreprises

  • LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS - Chef de Produits La Laitière Céréales et Innovations Stratégiques Céréales

    Noisy le grand 2016 - maintenant PORTEFEUILLE : CÉRÉALES LA LAITIÈRE ET INNOVATIONS STRATÉGIQUES CÉRÉALES

    1. Marketing Opérationnel : Mise en œuvre et suivi du plan opérationnel annuel sur la gamme LA LAITIERE Céréales

    2. Marketing stratégique :
    * Construction et recommandation du pipeline innovations Céréales La Laitière à 3 ans
    * Recommandation des axes stratégiques longs termes sur l'ensemble du mix Céréales
    * Recommandation du plan d'action annuel média et hors média Céréales et des budgets associés

    3. Management direct d’un Assistant Chef de Produit

  • LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS - CHEF DE PRODUITS La Laitière Desserts Céréales et Yaourt à La Grecque de Nestlé

    Noisy le grand 2015 - 2016 PORTEFEUILLE : CÉRÉALES LA LAITIÈRE ET YAOURT A LA GRECQUE NESTLÉ

    1. Marketing Opérationnel : Mise en œuvre et suivi du plan annuel :
    * Développement de copys TV : développement d’un format 10 sec, briefs copy, études quali, …
    * Suivis et analyses des performances : panels et données internes
    * Gestion et pilotage du budget annuel
    * Développement et suivis des innovations du concept au lancement
    * Mise en place d’opérations promotionnelles (in-store ou digitale)
    * Gestion de la chaîne graphique

    2. Marketing stratégique : Recommandation du plan d'action annuel et construction des budgets

    3. Management direct d’un Assistant Chef de Produit

  • LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS - CHEF DE PRODUITS Gamme Enfants/Confectionary

    Noisy le grand 2012 - 2015 PORTEFEUILLE DE 7 MARQUES ENFANTS/CONFECTIONARY EN UF : NESQUIK, FLANBY, SMARTIES, KITKAT, CRUNCH, AFTER EIGHT, NESCAFE SHAKISSIMO

    1. Gestion quotidienne des marques
    * Développement de l'offre produits existant (mise en oeuvre et suivi du plan opérationnel)
    * Suivis et analyses des performances (panels conso, distri, données internes)
    * Gestion des projets d'innos du concept au lancement en lien avec les services transversaux
    * Gestion de la chaîne graphique
    * Gestion du budget
    * Média : développement d'un tag TV et bilan vagues de pub
    * Bilan des actions consos
    * Suivi qualité des produits

    2. Marketing stratégique :
    * Recommandation du plan d'action annuel média et hors média de chaque marque
    * Recommandation et construction du budget annuel du pôle Enfants/Confectionary
    * Recommandation de la stratégie long terme sur le portefeuille de marques (plans d'actions sur l'ensemble des aspects du mix des 7 marques)

    3. Management direct d'une chef de produits Junior

    4. Missions transversales : gestion et coordination de projets inter-services (convention nationale des ventes, Groupes de Travail)

  • LACTALIS NESTLE ULTRA FRAIS - RESPONSABLE DE SECTEUR

    Noisy le grand 2009 - 2012 Portefeuille de 60 hypermarchés et supermarchés sur l’Ile de France (majoritairement le département 95 et le 17ème arrondissement de Paris et partiellement les départements 78 et 92).
    Marques : La Laitière, Viennois, Flanby, Maronsui’s, Yoco, Nesquik, Sveltesse, Yaourts Smarties et KitKat.

    Principales missions :

    * Développement du chiffre d’affaire du portefeuille client et des parts de marché des marques.

    * Optimisation de la diffusion et de l’exposition des produits frais dans les rayons : préconisations merchandising (plan de masse, plan à la référence), implantations, mise en place de PLV.

    * Négociation et gestion des opérations publi-promotionnelles (têtes de gondole, animations)

    * Analyse des ventes : préconisation de l’assortiment optimal et référencement des nouveautés.

    * Autres : encadrement d’équipe lors des implantations, renforcement et suivi du relationnel avec les clients, participation à la vie de la région Ile de France, remontées d’informations pour le siège.

  • Groupe Mom (Mont Blanc, Materne, Gloria) - MONT BLANC SAS - Assistante Chef de Produits Mont Blanc

    2008 - 2009 - Analyses :
    -> Analyse des panels distributeurs (NIELSEN),
    -> Analyse du suivi des prix (Scanfax) et de la publicité (Scantrack),
    -> Analyse du suivi des nouveautés (Demande des portefeuilles à la semaine).

    - Gestion et réalisation :
    -> des opérations promotionnelles,
    -> de la chaîne graphique,
    -> du développement des packs,
    -> du site Internet et des newsletters,
    -> des projets d’innovations
    => Relation directe avec les services Recherche & Développement et juridique, relation avec les agences de création, les agences de packs et les agences Internet ….

    - Autres suivis :
    -> suivi des remontées des bons de réductions : MAJ des documents de synthèse et analyse
    -> suivi du budget marketing : demande de devis et réception
    -> suivi de tous les projets sur la marque Mont Blanc (relation presse : suivi des communiqués de presse, développement d'articles dur Mont Blanc …).

  • Cabinet d'avocats DEPREZ DIAN GUIGNOT - Consultante scientifique en nutrition

    2007 - 2007 - Réalisation de dossiers scientifiques pour des industriels de l’agroalimentaire : vulgarisation scientifique, argumentaires et communications produit.

    - Réalisation d’une base de données sur les produits d’alimentation courante présents en GMS, accompagnement au quotidien du département (rédaction d'articles, revues de presse, différentes démarches auprès de l’INPI, …).

  • HENAFF - Chargée de communication nutrition - Interface R&D-Marketing

    2006 - 2006 - Gestion de la base de données nutritionnelles et juridiques (fiches techniques, étiquetage, allégations, …), essais pilote en laboratoire.

    - Communication sur la santé en « B to B » et « B to C » (fiches nutritions pour les commerciaux, réponses aux consommateurs, …).

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