Mes compétences :
Agroalimentaire
Management
Gestion de projet
Gestion de la qualité
Entreprises
France Pain Saint denis
- Directrice d'exploitation
2011 - maintenantEncadrement d'une équipe dynamique de production préparation et logistique, sensibilitation du personnel au respect des process, de l'hygiene et de la qualité des produits.
Gestion et suivi de la satisfaction clientèle et mise en place des actions préventives et correctives nécessaires.
Analyse de résultats et mise en place d'un budget, vérification du respect de ce dernier,
Analyse des éléments de mesures, ratios...
Amelioration des performances par service.
France pain sarcelles
- Directrice d'exploitation
2010 - 2011Prise de poste en tant que responsable d'exploitation, apres rachat du concurent, mise en place de la politique France pain, réorganisation de l'equipe de production et de logistique avec la prise les mesures qui s'imposent dans ces cas la.
Mise en place et suivi quotidiens des indicateurs, ratios budget , Gestion des réclamations.
France pain
- Responsable qualite Ile de France
2009 - 2010Poste de responsable qualite IDF, gestion du respect de normes, mises
En place vêtements de travail, création de gamme pain bio avec agrément ....
Sensibilisation active du personnel aux bonnes pratiques, création de procédures, de fiches recettes etc etc ...
Concept restauration
- Chargée qualite hygiène et sécurité alimentaire
2008 - 2008Verification du respect des règles d'hygiènes sur les différents
restaurants des différentes activités de la société, En outre sur le circuit du mans...
et le parc de vicennes, formation rapide, ludique et efficace aux responsables et personnel des stand soit 300 personnes en 48h...
Création des recettes, prix de revient... Et recherche de nouveaux fournisseurs...éventuels...
Busso et Frères
- Responsable qualite
2004 - 2007Salaison sèche de l’ile de France, amélioration du système HACCP, création et mise à jour du document unique, suivi et gestion du service qualité, relation permanente avec les fournisseurs de matières premières, des produits d’hygiène et des sociétés de services (Elis, ISS, Silliker…), gestion des réclamations clients, réaction aux non conformités par des actions correctives, gestion du personnel de production d’un point de vu hygiène et sécurité, formation aux bonnes pratiques de laboratoire, gestion de la fabrication Agriculture Biologique et réception des auditeurs Qualité France.
