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Frédéric ROUSSEY

Paris

En résumé

J'ai une expérience dans les métiers de bouches depuis 20 ans dans le secteur industriel dans les métiers de la boulangerie, viennoiserie et traiteur.


Mes domaines de compétences majeurs sont:
- La Direction de site de production.
- L'encadrement,l'animation et le management des équipes de production.
- Mise en place de l'IFS.

Mes compétences :
Qualité
Management
Dynamisme
Gestion de la production
Organisation

Entreprises

  • Noura - Responsable Boulangerie

    Paris maintenant
  • FB Solution - Responsable Adjoint d'Exploitation

    2012 - 2013 Responsable Adjoint d'Exploitation à FB Solution "Groupe Le Duff à (pain et viennoiserie)
  • Max Petit - Boulanger

    2010 - 2011 Boulanger aux boulangeries Max Petit à Nissan Lez Enserune(34)
    Pain de tradition française
  • Panotel - Responsable de nuit "Contremaitre"

    1998 - 2009 Boulangerie Industrielle. Poste de nuit- 100.000 à 150.000 pièces/nuit
  • Restaurant l' Avenue - Chef de partie

    1996 - 1997 Partie « poissons »
  • Restaurant « Higgins » - Chef de partie

    1994 - 1996 Partie « hors d'oeuvre froid »

Formations

Réseau

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