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Cyrielle ASSAYAG

Paris

En résumé

Mes compétences :
Pack office
SAP
Vente
Management
Qualité

Entreprises

  • NOURA - Acheteur

    Paris 2014 - maintenant • Gestion d’un portefeuille de plus de 150 fournisseurs français et internationaux
    • Négociation et contrôle du respect des conditions tarifaires, gestion des litiges commerciaux
    • Gestion des non-conformités matière première; garante d’une traçabilité optimale
    • Gestion des stocks et des demandes de fabrication, encadrement des magasiniers
    • Mise en place d’indicateurs de traçabilité et de performance des fournisseurs et prestataires
    • Membre de l’équipe HACCP d’un laboratoire certifié IFS en 2016, formalisation et mise en
    place de procédures et cahiers des charges exigés par le référentiel
    • Traitement des commandes clients, facturation, répartition du travail par atelier de production,
    anticipation des besoins logistiques
    • Intérim du responsable des achats

  • Elior - Assistante manager

    Courbevoie 2013 - 2014 Gestion d’un point de vente de restauration:
    • Responsabilité des ouvertures et fermetures
    • Accueil des clients
    • Répartition du travail et animation de l’équipe (20 personnes)
    • Veille au respect des normes imposées par la certification de service • Inventaires, calcul des ratios

  • Ladurée - Responsable économat

    Paris 2012 - 2012 Participation à la réouverture de l’exploitation des Champs Elysées
    Gestion des flux de marchandises entrants et sortants, passage des commandes, encadrement d’une équipe de 5 personnes.

  • DSL distribution - Approvisionneur, administration des ventes

    2012 - 2012 Gestion en binôme des approvisionnements de volaille à l’étranger (fournisseurs en Allemagne, Pologne, Royaume Uni, Mexique, Thaïlande…), de la logistique, des stocks, des ventes et de la facturation.
    Sourcing fournisseurs, produits.

  • Convergence achats - Assistante achats

    2011 - 2011 ACHATS :
    • Rôle de relais client/fournisseur
    • Résolution des problèmes quotidiens : rupture de stock, livraison incomplète, etc.
    • Référencement de produits selon un cahier des charges préétabli par le client
    • Lancement des appels d’offres, analyses, préparation des stratégies de négociation
    • Analyses tarifaires, analyses du portefeuille fournisseurs

    SOURCING :
    • Sourcing produit, fournisseur pour les familles épicerie, crèmerie et charcuterie

    QUALITE :
    • Travail préparatoire à la création d’un système d’information « qualité »

  • SCT restaurant - Assistante achats

    2010 - 2010 • Passage et suivi des commandes auprès des fournisseurs
    • Appel d’offres et suivi relation et négociation fournisseurs
    • Gestion de la conformité commande / livraison
    • Réalisation des inventaires mensuels
    • Calcul et suivi des ratios matières mensuels
    • Création d’un manuel de procédures
    • Elaboration de documents internes : règlement intérieur, document unique de prévention des risques professionnels

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Réseau

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