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Cyril DUBOIS

  • Pausagusto
  • assistant de direction

Cambrai

En résumé

Ex militaire de plus de 17 ans en tant que gérant de collectivité et formateur, je recherche un emploi sur Cambrai et alentours, en tant que manager dans le domaine de la restauration. Mes années d'expériences militaire m'ont permis d'acquérir de la rigueur, du respect hiérarchique, de l'implication, de la disponibilité, du sens de l'effort et implication, des facultés d'adaptation. je garde toutes ces valeurs qui sont générateur de valeur ajoutée pour toutes entreprises.

Mes compétences :
Pedagogue
Management
Gestionnaire
Formateur

Entreprises

  • Pausagusto - Assistant de direction

    Autre | Cambrai 2019 - maintenant Accueil clientèle, gestion, caisse, management, formateur, planning, responsable de salle

  • l’envie des mets - Directeur adjoint

    2017 - maintenant

  • Courtepaille - Directeur adjoint

    COURCOURONNES 2014 - 2015

  • Ministère de la défense - Formateur gestion

    Paris 2013 - 2014 ressources financières
    * Gestion de stock sur logiciel professionnel, ;
    * Approvisionnement,
    * Maîtrise de dépenses par rapport à un budget. ;

  • Ministère de la défense - Gérant du restaurant des conseillers du ministre de la défense

    Paris 2010 - 2013 Ministère de la défense (Paris) - Gérant du restaurant des conseillers du ministre de la défense
    * Responsable du restaurant, prestations et cocktails, ;
    * Responsable des personnels maîtres d'hôtel et cuisiniers,
    * Approbation et confections des différents menus proposés, ;
    * Responsable de la comptabilité du restaurant, ;
    * Maîtrise des budgets,
    * Maître d'hôtel du ministre de la défense, ;
    * Responsable formation hygiène alimentaire. ;

  • Ministère de la défense - Formateur gestion

    Paris 2006 - 2010 et H.A.C.C.P.
    * Gestion de stock sur logiciel professionnel, ;
    * Maîtrise de la sécurité alimentaire par le biais de la méthode HACCP, ;
    * Comptabilité générale (journaux, bilan, compte de résultat, principe de la partie double). ;

  • Ministère de la défense - Responsable des achats

    Paris 2001 - 2005 hôtel restaurant de la marine nationale
    * Gestion de stock,
    * Commande,
    * Menus,
    * Mise en place de la méthode HACCP,
    * Maîtrise de budgets. ;

  • O.T.A.N. (Kosovo) - Responsable restauration

    2000 - 2001 * Gestion de stock,
    * Commande,
    * Menus,
    * Gestion de personnels. ;

  • Ministère de la défense - Gestionnaire de stock

    Paris 1998 - 2000 * Réception / délivrance de marchandise,
    * Comptabilité des vivres,
    * Responsable d'équipe de service cuisinier. ;

  • Ministère de la défense - Gestionnaire De stock

    Paris 1997 - 1998 * Réception / délivrance de marchandise. ;

Formations

Réseau

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