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Cheval Blanc Saint Tropez
- Responsable Administratif et Financier
2018 - maintenant
Comptabilité, Finance, Contrôle Financier, Contrôle de Gestion, Administration du personnel.
Management du changement
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La Résidence de La Pinède
- Responsable Administratif et Financier
2018 - 2018
Responsable de la comptabilité, finance, contrôle de gestion reporting et administration du personnel
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LES HOTELS BAVEREZ
- Adjoint Directeur Financier - Responsable du Contrôle de Gestion et du Reporting
paris
2015 - 2018
Fonction support de conseil sur la gestion du groupe (3 hôtels) par l'établissement d'un reporting.
Responsable du reporting et du contrôle de gestion du groupe.
Amélioration du reporting.
Analyses et plans d'action sur divers points de gestion.
Assister le DAF du groupe sur tous les aspects.
Gestion de bases de données (Access, utilisation de Business Object dans Sage, SQL)
Traitements de données financières et comptables pour diverses étutes, analyses et reporting.
Implémentation de la mise en conformité relative au RGPD.
Implémentation d'un logiciel de gestion de Trésorerie (CashView).
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Renaissance Paris La Défense Hotel
- Assistant Directeur Financier
2014 - 2015
Poste occupé sous la direction d'un DOF partagé entre 2 établissements.
(Grande autonomie, prises de décisions, référent du département, co dirigeant du département, force de proposition).
- Recrutement, formation et coaching de l’équipe (6 personnes).
- Supervision et coordination des opérations du service (caisse générale, audit et contrôles, comptabilité clients et fournisseurs, income audit).
- Contrôle de la paie et comptabilisation.
- Gestion et supervision des opérations de clôtures mensuelles.
- Réalisation du reporting mensuel (Cash Flow, réconciliation de la TVA, KPI's, rapports propriétaire, Capex report, critiques des résultats, analyse du compte de résultat, réconciliation et analyse du bilan...).
- Elaboration de Forecast (hebdomadaire, mensuel).
- Elaboration du budget.
- Conduite d'audit financiers, mise en place de plan d'actions.
- Contrôle de gestion et analyse sur diverses études (étude de rentabilité, étude financière d'aide à la prise de décision).
- Animation de réunions (Critiques des résultats du P&L avec Directeurs de département et Direction Générale, Forecast presentation, réunion budget).
- Suppléance du Directeur Financier pendant ses absences d'au minimum 3 jours par semaine (congés, réunions…).
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Renaissance Paris Arc de Triomphe Hotel
- Assistant Directeur Financier
2012 - 2014
- Recrutement, formation et coaching de l’équipe.
- Supervision des opérations du service (caisses, audit et contrôles, comptabilité clients et fournisseurs, enregistrement des écritures comptables). Liste non exhaustive.
- Contrôle de la paie et comptabilisation.
- Gestion et supervision des opérations de clôtures mensuelles.
- Réalisation du reporting mensuel (Cash Flow, réconciliation de la TVA, critiques des résultats, analyse du compte de résultat, réconciliation et analyse du bilan…).
- Elaboration de Forecast (hebdomadaire, mensuel).
- Participation aux tâches de l'élaboration du budget.
- Conduite d'audit financiers.
- Contrôle de gestion et analyse sur diverses études.
- Suppléance du Directeur Financier pendant ses absences (congés, réunions…).
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Courtyard by Marriott Paris Colombes
- Assistant Controller Jr
2010 - 2011
Fonction sur 2 hôtels - Courtyard Paris Colombes et Renaissance Paris Arc de Triomphe
- Supervision des équipes et des tâches journalières.
- Coordination entre les deux etablissement (suivi des plannings).
- Participation aux tâches journalières (saisie de factures, suivi débiteurs, relances, income audit, controle des coûts, caisse générale...)
- Aide pendant les clôtures mensuelle.
- Aide à l'analyse du bilan et du compte de résultat.
- Participation au audit financiers.
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Hotel Courtyard Marriott Paris Neuilly
- Finance Trainee
2009 - 2010
Comptabilité Clients, Comptabilité
Fournisseurs, General Cashier & Income Audit
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Hotel Hyatt Grand Champions Resort, Villas & Spa (USA)
- Serveur - Chef de rang
2008 - 2008
Gestion d'un Rang, Service, Tâches de
preparation au service (vinaigrage, "polishage" des couverts et assiettes, dressage tables, organisation du service...)
mise en place.
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Restaurant Vatel Paris
- Apprenti
2007 - 2008
Pratique opérationnelle dans le restaurant de l'école :
Service, Cuisine, Pâtisserie, Réception,
Banqueting
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Château Hotel Mont Royal ****
- Night Audit
2007 - 2007
Clotûre, Réconciliation, Reporting, Statistiques,
Sécurité, Réception, Room Service
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Hotel Marriott La Sella Golf, Resort & Spa (Espagne)
- Events & F&B Trainee
2006 - 2007
Events : Gestion des demandes, booking
évènements, contrats, contact clientèle, suivi dossier.
F&B : Service, Supervision, Assistance
administrative au directeur F&B, animation des formations employé F&B (15 minutes training)
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Mc Donald's
- Equipier (cuisine, caisse)
guyancourt
2004 - 2004
Cuisine : preparation burgers (toastage, sauce, cuisson viande, assemblage) friture (frites, nuggets...)
Vente/caisse : vente au guichet "Drive In", vente en caisse
Hygiène générale
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Hôtel Courtyard Marriott Paris CDG Airport
- Réceptionniste
2004 - 2006
Check In, Check Out, accueil groupes, delogements, gestion litiges et plaintes clients, gestion volume de clients, "emergency", travail en équipe, réservation, caisse, conciergerie, bagagerie
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Parc Asterix
- Serveur
Plailly
2003 - 2003
Serveur Restaurant Arcimboldo (Service, Accueil, Plonge, Caisse, preparation du service, hygiène...)
Vendeur en kiosque (preparation commande (hot dog, bar à papa, sandwich, burger, boissons, glaces...)
Vendeur Boutique souvenirs (acceuil, vente, caisse)
