Menu

Cyrille VACHAUDEZ

HONG KONG

En résumé

Créateur de Chez Raymond De Paris restaurant Français a Hong Kong, je tiens les fonctions de Chef et Chef Exécutif et Sommelier de mon restaurant.

Cette dernière année nous sommes passé de Bistronomique Français reconnue au statut de l'une des meilleures Steak House de Hong Kong. Dans un cadre très privée, nous offrons la meilleure qualité de steak disponible au monde ainsi que des classiques de la cuisine gastronomique Française en rotation suivant le défilement des saisons.

Je suis ouvert au défi et aux nouveaux projets.

Mes compétences :
Direction de projet
Export
Import
Import Export
Sourcing
Gestion de la relation client
Développement commercial
Création d'entreprise
Amélioration de process
Cuisine gastronomique
Cuisine traditionnelle

Entreprises

  • Chez Raymond De Paris - Owner

    2013 - maintenant Creation de Chez Raymond De Paris a Sai Kung, Hong Kong. Bistro et Grill haut de gamme acceuillant une clientele locale et expat. Cuisine de qualite, marketing, decoration, planification, sourcing, acceuille clientele... Tout ou presque est realise "maison"...

  • High Tech Import LTD - Dévellopement de l'entreprise

    2010 - 2013 High Tech Import - Petite entreprise d'aide a l'importation de tout produit en fabrication Chine. Développement d'une gamme de matériel domotique a notre propre compte.

  • Celium Energie - Conducteur de travaux

    2008 - 2010 Prise en main total de la partie technique de la fin de la réalisation du projet Traitement de l'air des locaux techniques tunel A86 avec Vinci en Maitrise d'ouvrage et Cofiroute comme client final. Chantier d'une valeur global de 5M€

    Chantier d'une grande complexité technique, au moment de ma prise de fonction dans ce projet un grand nombre d'érreures en maitrise d'ouvrage et en sous-traitance avait conduit a un état de non fonctionement des installations.

    Ma mission à été de mettre en conformité l'installation avec le cahier des charges et m'assurer du parfait fonctionement et respect des normes à fin d'obtennir la levé de toutes reserves et réception de l'ouvrage.

    Chantier composé en grande partie d'automatismes mis en réseau et d'équipement industriel lourd (Central traitement d'air, groupes froid, armoire électriques de distribution et de commande des installations).

Formations

  • CFAEE DELEPINE

    Paris 1983 - 1986 ELECTRICIEN EQUIPEMENT

    ELECTRICIEN EQUIPEMENT

Réseau

Annuaire des membres :