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Dan RIVALAN

  • Dan Rivalan
  • Consultant Pâtissier

Louplande

En résumé

Je suis consultant pâtissier. Je me déplace en entreprise pour proposer des nouveautés et transmettre mon savoir-faire. Riche en expérience dans plusieurs maisons haute gamme. Mon parcours m'a permis de travailler dans plus de dix entreprises de toutes tailles.
Mon mode opératoire :
Un projet détecté, j'ai l'art d'analyser, afin de faire progresser tout en étant impactant.

Entreprises

  • Dan Rivalan - Consultant Pâtissier

    Profession libérale | Louplande (72210) 2023 - maintenant Aider les entreprises à développer leurs gammes d'entremets, de petits gâteaux, gâteaux de voyage, etc.
  • Chocolaterie - Pâtisserie Bellanger - Pâtissier

    Production | Le Mans (72000) 2015 - 2023 Responsable Recherche et développement pâtisserie.
  • Saint Clair Le Traiteur - Pâtissier

    2014 - 2015
  • Hotel Casino Barrière de Lille - Pâtissier

    2013 - 2014
  • La Grande Epicerie de Paris - Pâtissier

    2012 - 2013

Formations

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