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Danan VALERIE

Paris

En résumé

15 ans de management et de marketing dans le groupe hôtelier ACCOR

Œnologue diplômée l'ENSAT/INP de Toulouse / WSET level 3 (2008)
Formatrice accréditée de l'Ecole du Vin de Bordeaux

Professeur Lycée Professionnel (PLP) restauration/sommellerie

Mes activités récentes :

> FORMATION
- Intervention auprès des Ecoles Hôtelières et de Sommellerie en France
- Conférencière et formatrice pour le compte de l'Ecole du Vin de Bordeaux
- Création et animation d'ateliers vins et macarons pour les particuliers, clubs œnologiques et les entreprises
- Ecriture des contenus et animation de spots vidéos pédagogiques (Sweet Bordeaux, AAprA, Ecole du Vin de Bordeaux)
- Professeure enseignante en lycée professionnel hôtellerie/restauration (du CAP à la mise à niveau BTS)
- Animation sur des opérations événementielles (Bordeaux Fête le Vin, Apéros Bordeaux Expériences, journées portes ouvertes des ODG, Bordeaux Tasting, Bordeaux SO Good, Fooding Paris, Opérations METRO....)

> MARKETING /COMMUNICATION
- Réalisation d'études pour l'Ecole du Vin de Bordeaux (Benchmark sur les écoles du vin, étude sur un réseau de formateurs France et Belgique, étude sur la communication on/off line)

> CONSEIL /DEGUSTATION
- Œnologue itinérante à l'oenocentre de Soussac-Pian (tous types de vins)
- Conseil free-lance sur le bois œnologique pour le groupe MOXON
- Membre du jury pour Quali-Bordeaux, l'ODG Médoc-Haut Médoc-Listrac, le concours Top Vin de l'Entre 2 mers.

Mes compétences :
Gestion de projets
Oenologie
Dégustation
Sommellerie
Marketing relationnel

Entreprises

  • Education Nationale - Enseignante en lycée et Greta - Restauration et Vins

    Paris 2010 - 2015 Niveau CAP, Bac Pro, Mise à niveau BTS, MC Sommellerie
  • Luxury Wine Tourism - Chateau Pape Clément - Responsable de la Cave

    2009 - 2010 Animation et gestion du point de vente, événements liés à la dégustation
  • CEIOE Soussac - Oenologue itinérante

    2008 - 2015 Suivi et conseils aux viticulteurs campagnes 2008 et 2015
  • Ecole du Vin de Bordeaux - Oenologue Formatrice

    2007 - maintenant Cours de dégustation aux particuliers, journalistes, écoles hôtelières
    Evénementiel
    Etudes marketing Ecole du Vin de Bordeaux
  • ACCOR - Responsable Marketing Orfea

    Paris 2004 - 2006 Définition Produits, Qualité, Communication
    Négociation fournisseurs
  • ACCOR - Responsable projets Facility Management

    Paris 2002 - 2004 Réponse à appels d'offre . Gestion de projets
  • ACCOR - Chef de Produit fidélisation

    Paris 2000 - 2002 Marketing relationnel - Edition - Formation aux hôteliers
    Cartes Sofitel et Compliments from Accor hotels
  • ACCOR - Chef de Projets Partenariats

    Paris 1996 - 2000
  • ACCOR - Déléguée Régionale Hôtels Formule 1

    Paris 1992 - 1996 Animation de réseaux- gestion
    Hôtellerie économique

Formations

Réseau