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Eric BAPTISTA

CABRIES

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Entreprises

  • Temmos Hotels - Directeur Général

    2015 - maintenant TEMMOS détient aujourd’hui 5 hôtels, 3 et 4 étoiles, à Chamonix Mont-Blanc, Les Arcs et Les Menuires.
    Avec plus de 500 chambres en exploitation, TEMMOS est l’un des leaders de l’hôtellerie de montagne en France.

    www.temmos.com
  • Idea Hotel Management - Fondateur

    2011 - maintenant Réalisation de missions d’études de marché/faisabilité financière – Audit d’organisation, en propre ou en sous-traitance pour le compte de sociétés de conseil spécialisées sur les secteurs de l’Hôtellerie et du Tourisme : HATCO, Horwath HTL Paris, Hotel Box Consulting.
  • Mona Lisa Hotels & Résidences - Directeur Général Délégué

    2004 - 2010 Responsabilité opérationnelle et fonctionnelle pour ce groupe de 30 établissements hôteliers issus de montages défiscalisant (vente de la propriété immobilière à 1700 investisseurs). Effectif : 275 salariés en CDI et jusqu’à 150 CDD saisonniers.

    Embauché en 2004 pour redresser cette filiale qui était au bord de la faillite suite à une croissance rapide.

    Malgré des améliorations importantes des résultats d'exploitation sur la filiale dont j’avais la responsabilité, la société mère s’est effondrée au premier trimestre 2009. Néanmoins, la filiale d’exploitation est la seule société du Groupe qui existe toujours après avoir été mise en redressement pour une période de 12 mois, elle a été vendue à des nouveaux actionnaires en Mai 2010.

    Résultats clés obtenus :
    • Structuration d’un siège adapté pour gérer un portefeuille d’unités extrêmement diversifié en style, produit, taille et typologie.
    • La société s’est développée à un rythme soutenu ces dernières années (CAGR CA 2004-2008 de 11,8%) à la fois sur la base du développement commercial des unités existantes et au travers de nouvelles acquisitions.
    • Ouverture du groupe vers des montages financiers plus traditionnels du secteur : négociation du premier bail commercial avec un fonds d’investissement irlandais sous franchise Holiday Inn Express
    • Cession d’un établissement 3 étoiles à un fonds d’investissement (CBRE Investors) – cet hôtel valorisé à 6M€ à mon arrivée en 2004 a été vendu 8,5M€ en 2007 grâce à l’optimisation de son fonctionnement et de ses résultats.
    • Pilotage avec succès de l'entreprise toute au long du processus de redressement et liquidation, travaillant main dans la main avec l'administrateur et le liquidateur afin d'optimiser la revente des fonds de commerce et d'assurer le transfert de la société à ses nouveaux propriétaires.
  • Alliance Hospitality (filiale de Goldman Sachs et Westmont Hospitality) - Asset Manager

    2002 - 2004 Pour un portefeuille de 43 hôtels (4764 chambres) en France, Belgique et Allemagne, générant un chiffre d’affaires de €140 millions, assurer sur les court, moyen, et long termes, l’optimisation des retours sur investissements des actionnaires par le biais :
    • D’un positionnement cohérent et pérenne de chaque actif
    • De la définition d’une stratégie d’investissement et de rénovation créatrice de valeur ajoutée
    • D’une gestion commerciale et opérationnelle efficace de chaque site
    • De l’identification des moments opportuns d’acquisition et cession des actifs.
  • KPMG Tourisme Hôtellerie Loisirs, Paris - Consultant / Manager

    1997 - 2002 Réalisation de nombreuses missions pour le compte d’investisseurs, d’opérateurs et de développeurs :
    • études de marché et de faisabilité
    • évaluations d’actifs et de portefeuilles,
    • élaboration des mémorandums d’investissement
    • audits opérationnels et d’organisation
    • due-diligence commerciale et financière.

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