Menu

Daniel-Etienne DEFAIX

CHABLIS

En résumé

Chers amis,
Soyez les Bienvenus à Chablis dans mes caves millénaires et non loin de l’ hôtel de notre fille Aux Lys de Chablis
Soyez les bienvenus sur mes groupes de viadeo :
-Oenotourisme grands vins restaurants des vignobles
Soyez également les bienvenus sur : facebook.com
Amitiés vigneronnes
Daniel -Etienne Defaix
www.chablisdefaix.com

Mes groupes sur viadeo :
- Oenotourisme Grands Vins, Restaurants, hôtels des vignobles, carte des vins....
Pour vous y inscrire utilisez le lien ci-dessous :
http://www.viaduc.com/hub/affichehub/?hubId=0022al1e700qcjn0

Mon Profil:
Etude en : science, agronomie, viticulture, œnologie.
Profession : vigneron, hôtelier, restaurateur, caviste, fondateur d'une ligne gastronomique au vin, restaurateur de patrimoine cistercien et roman,
Distinction : Mérite agricole
Club et Confrérie : une quinzaine dont Chevaliers du Tastevin,Maître Cellerier aux Echevins de Bouzy, Saint Etienne d'Alsace, Bailly de Pommard, Birette de Bué, Humepiot du Loudunois, Chantepleure de Vouvray, de la truffe de Bourgogne, du Guillon en Suisse ....

Propriétaire :
Domaine Chablis Defaix & Domaine viticole du Vieux Château à Chablis, domaine historique, site web : www.chablisdefaix.com

Propriétaire caviste : Chablis, avec toute une gamme de liqueurs artisanales, et tous les vins et Chablis du Domaine du Vieux château Daniel-Etienne Defaix.
www.lemondeduvin.fr

Associé à notre fille Anne Claire Defaix au sein de l’Hôtel restaurant : Aux Lys de Chablis
Hôtel de 38 chambres 3* à l'entrée de Chablis avec restaurant Terroir le soir et grande terrasse l'été, grand parking dans le parc …
www.hotel-lys-chablis.com
et
Bar à vins et boutique La Cuisine au Vin au sein de la Cave Le Monde du Vin à Chablis


Mes compétences :
Art
Caviste
COMMERCE
Epicerie fine
Gastronomie
Hotel
Luxe
Oenotourisme
restaurant
Tourism
Tourisme
Vigneron
Vente

Entreprises

  • Domaine Defaix Au Vieux Château - CHABLIS - Président directeur général

    2014 - maintenant • Un des meilleurs moyens de me joindre:
    http://www.chablisdefaix.com

    Propriétaire:
    Domaine DEFAIX Domaine viticole du Vieux Château à Chablis, domaine historique, www.chablisdefaix.com
    Caves Defaix Le Monde Du Vin , 14 Rue Auxerroise 89800 Chablis Tel 0386421444, avec toute une gamme de 18 liqueurs artisanales, et tous les vins et Chablis du Domaine du Vieux chateau Daniel-Etienne Defaix.

    HOTEL-Restaurant avec notre fille Anne Claire Defaix : Hôtel Aux Lys de Chablis 38 Route d'Auxerre 89800 Chablis tel 0386424920. Hotel de 38 chambres avec restaurant et bars à vins Parking et grande terrasse et parc à l'entrée de la vieille ville de Chablis.

    Pdg et propriétaire du bar à Vins La Cuisine au Vin : Chablis :
    Mon (HUB / Groupe Viadeo : Oenotourisme,Grands Vins, Restaurants, utilisez le lien ci-dessous
    http://www.viaduc.com/hub/affichehub/?hubId=002...
    Pour voir l'agenda des sorties dans les vignobles les fêtes du vin, les découvertes de nos amis sommeliers, les bons plans de l'oenotourisme....et y aussi partager idées, bonnes découvertes dans le monde du vin de la gastronomie de la restauration.


    Distinction : Mérite Agricole
    Clubs, confréries, associations : une quinzaine dont:
    Chevalier du Tastevin au Clos Vougeot en Bourgogne,
    Maître Cellerier aux Echevins de Bouzy en Champagne,
    Confrère de Saint Etienne d'Alsace,
    Humepiot du Loudunnois,
    Birettes de Bué,
    Confrère du Guillon en Suisse,
    Bailly de Pommard,
    Compagnon de la Truffe de Bourgogne,
    Compagnon de la Chantepleure de Vouvray,
    Compagnon au Club Gastronomique Prosper Montagné
    Membre des Bureaux des Maîtres Restaurateurs et association AFMR , des Cuisineries Gourmandes, des restaurateurs de France.
    Membre Table de Qualité: Chateaux & Hotels Colection

    A étudié en : science, agronomie, viticulture, œnologie, commerce.
    Métiers : vigneron, hôtelier, restaurateur, caviste, fondateur d'une ligne gastronomique cuisinée au vin, restaurateur de patrimoine cistercien et roman.

    Domaine de la famille Defaix depuis 1610
  • Domaine Daniel-Etienne Defaix winegrower CHABLIS - President and manager director

    1978 - maintenant

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau