SANTEC
Ingénieur Microbiologiste de formation, Daniel LE STER , après avoir exercé pendant 10 comme ingénieur recherche développement dans une station légumière expérimentale (légumes sous serre et de plein champ), il a dirigé, pendant 10 ans, une société spécialisée dans la production de substrats stériles pour la production de champignons exotiques. En 2002, il crée son cabinet axé sur le conseil et la formation en qualité et sécurité alimentaire. Il intervient auprès des entreprises de la région Bretagne ainsi que comme expert international senior dans le cadre de programmes européens d'assistance aux pays tiers d’abord dans la filière légumes puis sur d’autres secteurs.
En partenariat avec une compagnie d'assurances et un cabinet spécialisé opérant au niveau mondial, il est l'un des 4 experts intervenant en France auprès des entreprises sur l'assistance, la prévention et la gestion des crises alimentaires.
En 2005, il a participé avec une société éditrice de logiciels au développement de solutions de traçabilité adaptées aux PME de l'agroalimentaire.
Auditeur IFS et BRC depuis 2005 et qualifié sur les secteurs légumes lait, poisson, plats préparé..., il est auditeur pour l'organisme de certification SAI Global.
En 2013, il se forme au management des systèmes énergétiques et devient auditeur ISO 50 001 qualifié par IRCA.
Mes compétences :
Gestion de crise
ISO 22000
Sécurité alimentaire
BRC
IFS broker
IFS food
ISO 50001
Pas d'entreprise renseignée
