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Darmagnac PIERRE

BRY SUR MARNE

En résumé

Mes compétences :
Management en réseau
Double compétence management de la qualité et mana
Créativité
Résistance au stress
Agilité et capacité d'adaptation
budgets
Restaurants
Relashionship Management
ISO 900X Standard
Customer Relationship Management

Entreprises

  • Areas france - Directeur régional

    2019 - maintenant En fonction depuis janvier 2019, je pilote un périmètre de 80 millions d'€ pour 770 salariés.
    Mes missions consistent:
    - Dans le développement de relations de partenariats gagnant-gagnant avec les clients concédants.
    - Dans la création et le développement de démarches créatrices de valeurs visant l'excellence opérationnelle (devenir le prestataire préféré des concédants et des clients consommateurs).
    -Dans l'optimisation des performances économiques dans un environnement concurrentiel fort.
    -Dans la mobilisation et l'animation des ressources humaines rattachées au périmètre de responsabilité.

  • Areas (Elior Group) - Directeur de site

    Courbevoie 2015 - 2019 Direction d'un site de 450 salariés et d'une équipe composée d'un directeur adjoint, d'un DRH, d'un responsable financier, d'un responsable QHSE et d'un responsable commercial/marketing.
    Pilotage des instances CE et CHSCT. Gestion de projets alliant efficacité opérationnelle et climat social.
    Principales réalisations:
    - réorganisation du site suite au transfert de 350 salariés (application de l'article L 1224-1),
    - mise en place de la vidéoprotection,
    - élaboration d'une nouvelle approche manageriale (autonomisation des centres de profits),
    - déploiement de systèmes de sécurisation du CA (process de décaissement, cash management, process de traitement des écarts de caisse).
    -mise en place d'une démarche qualité (Net Promoter Score).

  • Elior - Directeur adjoint en charge des opérations

    Courbevoie 2013 - 2015 Mes missions consistait à encadrer opérationnellement 350 personnes. Responsable de l'élaboration des budgets,, j'avais la charge d'accompagner les équipes dans l'atteinte des objectifs économiques. J'étais également en charge du déploiement des démarches qualité innovantes développées par le groupe Elior (Ace Team).

  • Elior - Directeur d'exploitation région IDF

    Courbevoie 2009 - 2013 Restauration collective: 300 salariés répartis sur 100 sites pour 30 millions d'€ de CA
    Management d’une équipe de 5 responsables de secteurs répartis sur l’Ile de France.
    Mise en œuvre de la stratégie, des procédures et de la politique définies par l’entreprise.
    Pilotage des actions opérationnelles dans le respect du cadre réglementaire et contractuel.
    Optimisation de la performance économique sur les comptes rattachés au périmètre de gestion.
    Développement de l’activité (CA) sur les contrats existants.
    Coordination des réponses aux appels d’offres dans le cadre des renouvellements de contrats.
    Mise en place des processus RH sur le périmètre rattaché et gestion des relations sociales avec les salariés et les IRP.

  • Elior - Directeur de la qualité et de la production

    Courbevoie 2005 - 2009 Restauration commerciale.
    * Encadrement de 50 salariés.
    * Mise en place des démarches qualité groupe sur le site.
    * Mise en place des process de fabrication et de distribution des produits frais à destination des points de ventes.

  • Dekra - Chef de projet & conseil en restauration

    Trappes 2000 - 2005 Développement de l'activité de conseil en restauration. Création du service, mise en place des outils et développement du portefeuille clients.

  • LSG Sky Chefs - Responsable qualité

    Roissy en france 1998 - 2000 Mise en place d'une démarche de management de la qualité (Total Cycle Time).
    Deploiement de la démarche HACCP.
    Accompagnement des audits réalisés par les compagnie aérienne.
    Evolution dans un contexte international.

  • Intermarché - Ingénieur qualité

    Vert-le-Grand 1995 - 1998 Développement de produits à marque distributeur dans le respect du mix marketing.
    Audits fournisseurs dans un contexte international.

Formations

Réseau

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