Mes compétences :
Audit
Commerciale
F&B management
Management
Management commerciale
night audit
Voyage
Vente
Communication
Marketing
Sport
Gestion de projet
Tourisme
Comptabilité
Entreprises
Quality Suite Bercy (Choice Hotel) 3***
- Night Manager
2010 - 2013• Etablir le rapport statistique et comptable de la journée pour la direction, Préparer les documents nécessaires pour l'équipe du matin, L’accueil de la clientèle.
• Etablir le rapport financier journalier, Contrôle des facturations par département et valider les facturations, La prise en charge du standard téléphonique, Clôturer la journée par un travail de caisse et diverses tâches administratives.
Le Prince Maurice 5*****
- (EAM) Executive Assistant Manager F&B
2009 - 2009• Développer le chiffre d’affaires du f&b et optimiser la rentabilité vente et les orientations marges, service et qualité.
• Forecasting Budget du F&B, Benchmarking, Menu engineering.
• Veiller au bon fonctionnement de l’entreprise en respectant les objectifs fixés notamment par la Direction Générale et les normes du groupe.
Sofitel Le Faubourg 4 ****,
- Assistant F&B Manager
2008 - 2008• Mise en place des nouveaux référentiels de la marque SOFITEL suite à son repositionnement sur le secteur du luxe.
• Suivi et amélioration de la marge restauration et gérer la partie administrative des différents points de vente.
Chinan & Co. Ltd
- Entrepreneur
2000 - maintenantÉpicerie fine
Formations
INSTITUT EUROPEEN DE MANAGEMENT INTERNATIONAL IEMI / CMH (Paris)
