Homme de terrain, curieux, dynamique et motivé, je suis en recherche active de nouveaux challenges en R&D.
Mes compétences :
Développement produit
Industrialisation
Agroalimentaire
Entreprises
LDC DPE
- Chef de projets R&D Sénior (MDD / RHD / Export)
2011 - maintenantActivité de la société : Produits élaborés de volaille (Charcuterie, Découpes de volaille rôties, Panés et Confits).
Gourmet consultants et Gourmet Food Services (72)
- Consultant Culinaire Méthode et Process
2008 - 2011Activités de la société :
- Conseil culinaire et technique pour les industriels de l'agro-alimentaire et les professionnels de la restauration.
- Mise en place d'une unité de fabrication en frais et surgelé dans le domaine du traiteur (salé et sucré).
Loeul et Piriot (79)
- Responsable recherche produits / Chef de projets R&D
2003 - 2008Activité de la société : Plats cuisinés frais, ultra-frais et surgelés / Produits élaborés à base de lapin.
William Saurin (77)
- Chef de Projets Développement Produits
2002 - 2003Activité de la société : Plats cuisinés appertisés.
