FONTENAY LE FLEURY
Après un parcours de 25 ans au sein du Crédit Agricole, avec principalement des fonctions de responsable de projets informatiques et d'organisation, j'ai ouvert en mai 2007 un restaurant Subway en plein centre de Paris, près du métro Etienne Marcel.
J'ai revendu mon restaurant courant 2012, et fort de cette 1ère expérience en tant qu'entrepreneur et franchisé, je suis de nouveau en "mode projet" pour rebondir dans un nouveau domaine d'activité dès 2013.
Avec 2 autres associés, nous avons fait le choix du domaine, le Fitness, et nous optons de nouveau pour une démarche en franchise avec le Groupe Moving, avec l'objectif d'ouvrir 2 salles Fitness Park dans les 24 mois.
Notre 1ère salle, située dans la zone commerciale de Pariwest à Maurepas (78) est ouverte depuis le 1er juillet 2014.
Notre seconde salle devrait ouvrir sur la Ville Nouvelle de Saint Quentin en Yvelines vers décembre 2016.
Parallèlement, je peux apporter du conseil et de la formation au Pilotage d'une Unité Subway, sur les domaines de la planification, du suivi des ratios principaux, du suivi de l'activité, ...
Mes compétences :
Franchise
Fitness
Organisation
Restauration rapide
Direction de projet
Pro
Pas de formation renseignée
