Mes compétences :
Microsoft PowerPoint
budgets
SIR
Microsoft Windows
Microsoft Excel
Audit
Entreprises
Boulanger
- Directeur Magasin
FRETIN2013 - maintenantRéaliser le Résultat Opérationnel Objectivé (Manque 193000 EUR / Objectif Déposé à fin Juin) Résultat Opérationnel Fin Décembre 2013 : + 123500 EUR / Objectif Déposé
Boulanger
- Directeur Magasin
FRETIN2011 - 2013les Cordeliers (69)
Changement d'identité Visuelle (Rachat par Boulanger des magasins Planet Saturn)
Accompagner le changement
Former les cadres aux outils et process Boulanger
Mise en place et suivi d'un remodel complet sur 5500M2 (cout 3 M EUR )
Formation des équipes
Négociation avec les organisations syndicales
Accompagner et animer un Plan de Sauvegarde de l'Emploi.
Réduire fortement les pertes d'exploitation
Emmener le magasin à des ratios de gestion proche d'un magasin Boulanger
Boulanger
- Responsable Univers
FRETIN2007 - 2011partenaires extérieurs
- Magasin Boulanger St Priest (69)
Gestion des stocks
Gestion du personnel
Gestion et contrôle des produits et flux financiers
Mc Donald's
- Directeur Régional
guyancourt2005 - 2007Gestion financière (élaboration des budgets, négociation de contrats extérieurs)
Audit de la qualité (contrôle et optimisation des procédures de travail)
Gestion du personnel (recrutement des directeurs et managers, direction et animation des équipes, motivation et fédération des équipes autour des objectifs fixés, formation des managers et directeurs à l'autonomie et prise de décision)
