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David Thong Conseil
- Consultant en organisation
2015 - maintenant
Agence de conseil en restauration
Création de concepts en restauration
Formation et assistance technique à l’ouverture
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Groupe 3F
- Chef de Projet Organisation et SI
2013 - 2015
Appui à la structuration du Système d’Information Décisionnel (SID) de 3F
•Mettre à plat les finalités et les fonctionnalités des outils de pilotage existants (BPA, My Report,…)
•Accompagner la DSI dans le chantier de rationalisation des requêtes suite à la mise en place de My Report, en cohérence avec les besoins des opérationnels
Accompagnement à la création et/ou à l’intégration de sociétés
•Procéder à l’analyse critique des projets d’intégration de sociétés terminés, en lien avec les acteurs concernés et, sur la base de ce retour d’expériences, proposer une offre de service pour accompagner les projets à venir
•Accompagner les acteurs concernés, éventuellement avec l’appui d’un prestataire externe, dans la définition de l’organisation cible et des outils de pilotage et de suivi de l’activité, en veillant à assurer une cohérence 3F
Assistance au suivi et à l’évaluation des conventions d’utilité sociale
•Définir, avec les acteurs concernés et en cohérence avec les attentes de l’Etat, les outils de suivi des objectifs et des indicateurs définis dans les CUS
•Animer le processus de collecte des données, auprès des différentes sociétés et direction, en vue de l’alimentation des outils de suivi des CUS
•Accompagner, le cas échéant, les acteurs concernés dans la production des indicateurs lors de l’évaluation de la première génération des CUS
Aide à la réalisation des audits Informatique et Libertés
•Contribuer à la mise à plat des traitements et des fichiers comprenant des données à caractère personnel dans le cadre de l’élaboration du registre des traitements
•Déclarer, le cas échéant, un nouveau traitement ou un nouveau fichier, dans l’outil de gestion du registre des traitements (RETIL)
•Participer aux audits de contrôle du respect des principes de la Loi Informatique et Libertés
Appui aux projets transverses stratégiques
•Procéder à un état des lieux et à un diagnostic de l’existant au regard des objectifs fixés
•Définir, le cas échéant, des pistes d’amélioration en partenariat avec les acteurs concernés et, éventuellement avec l’appui d’un prestataire externe
•Etudier la faisabilité en termes de coûts, délais et moyens et apprécier les risques éventuels
•Identifier les conditions de réussite du changement
•Planifier la démarche
•Piloter le projet et rendre compte aux commanditaires
•Participer, si besoin, à la définition de l’ingénierie de formation
•Veiller à la communication générale sur le projet
•Evaluer l’impact et faire le bilan
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Groupe 3F
- Contrôleur de Gestion MOA
2011 - 2012
Mise en place d'un progiciel de gestion décisionnel et budgétaire pour le groupe 3F
En collaboration avec l'équipe MOE :
- Continuer la recette entamée sur la partie décisionnelle du projet : indicateur d'interface, cubes et structures, indicateurs calculés, vues de restitution, tableaux de bords;
- Développer la partie budgétaire de l'outil : définir les différents domaines pris en charge, les nouveaux processus budgétaires, les règles de validation et de remontée de l'information;
- Gérer le changement auprès des futurs utilisateurs, mettre à jour les procédures, former les opérationnels.
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Groupe 3F
- Contrôleur de Gestion
2009 - 2011
Reportings,
Préparation des tableaux de bord Gestion locative et loyers,
Analyses des indicateurs de gestion locative et des loyers,
Etudes ponctuelles,
Constructions budgétaires,
Suivi d'une agence opérationnelle,
Participation ponctuelle au projet de mise en place d'un progiciel décisionel et de gestion budgétaire
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KIABI
- Stagiaire Manager des ventes
HEM
2009 - 2009
Dévellopement du chiffre d'affaire sur un secteur,
Suivi du CA,
Analyse des écarts,
Gestion de 3 conseillères de vente,
Organisation des soldes,
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Saint Michel de Saint Mandé
- Surveillant
2007 - 2008
Gestion des élèves (absences ...) du collège et lycée;
Organisation des devoirs sur table;
Accueil des parents
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Restaurant Samourai, sarl Kanto
- Gérant
2006 - 2010
Gestion administratif du personnel,
Organisation/Gestion des stocks,
Paiement des factures,
Rapprochements bancaires,
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Tang Freres
- Stagiaire comptable
Paris
2003 - 2003
Gestion des factures payées, impayées;
Liaison des bons de commandes et des factures;
Archivage
