Davy CHAUVIN

En résumé

Mes compétences :
Management

extra restauration - Sous Chef
2014 - 2015 Nombreux extras
- restaurant Castel ( groupe Coste)
- restaurant Chez Fernand
Concours Jeune chef de la chaine des rotisseurs - Concours
2014 - 2014 Participation au concours des jeunes chef de la Chaine des Rotisseurs
2 eme place France
FL Restaurant - Sous Chef de cuisine
2012 - 2014 Gestion de l'équipe, respect des FT, Création carte, Gestion des commandes et des stocks

Appliquer es normes d'hygiène,

FL Restaurant, 1bis rue Augereau PARIS 07
FL Traiteur, 166 rue Saint Dominique PARIS 07
Xara palace Malte - Chef de Partie
2012 - 2012 Saison sur l'archipel de Malte au restaurant gastronomique de l'Hotel Xara Palace ( relais et chateaux)
Coup de pates - Assistant recherche et Développement
2011 - 2012 Apprentissage dans le cadre de la licence Gastronomique, en

charge des produits Réception traiteur, nombreux

déplacement à l'étranger

Coup de pates, Ferrière en Brie 77
Flunch - Manager
VILLENEUVE D'ASCQ 2010 - 2011 gestion d'une équipe, organisation, relation clients, gestion

opérationnel, organisation des taches de travail

Flunch, Bretigny sur Orges 91220
Jardin des sens , les frères Pourcel, Montpelier - Commis de cuisine
2008 - 2008
Hotelerie du bas bréau, Relais et chateaux , Barbizon 77 - Commis
2007 - 2007
Altitude 95, restaurant au 1er étage de la Tour Eiffel - Commis de cuisine
2006 - 2006

Annuaire des membres :