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Delphine CESARD

NANCY

En résumé

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Entreprises

  • PatisFrance Puratos - Responsable Qualité HSE FRANCE

    2015 - maintenant - Superviser le management de la qualité au niveau des 2 sites industriels France (certifiés IFS et BRC) et l'assurance qualité groupe niveau France: relations avec les fournisseurs MP et produits de négoce (définition des spécifications et cahiers des charges, agréage), et avec les clients (validation des CDC, demandes qualité et réclamations)
    - Promouvoir l'application terrain des exigences qualités groupe au niveau des sites de fabrication (Charmes et Fougères) et des entités logistiques
    - Identifier, évaluer et maîtriser les risques professionnels
    Sous la responsabilité de la direction des opérations
  • PatisFrance Puratos - Responsable Assurance Qualité - Relations Clients

    2011 - 2015 Chargée de l’assurance qualité au niveau du groupe France pour les produits finis issus du groupe et les produits de négoce
    Participer en collaboration avec le responsable qualité France à la mise en place et au suivi de la qualité totale au niveau national pour les différentes entités de PatisFrance Puratos.
    Assurer l’interface clients/groupe en complément du service Commercial.
    Assurer l’interface fournisseur / groupe en complément du service Achats
    Reprise des missions passées à l’aide d’une subordonnée TAQ
  • PATISFRANCE PURATOS - ASSISTANTE QUALITE

    2007 - 2011 *Connaissances des produits et fournisseurs
    Etablir et maintenir à jour des dossiers qualité sur l’ensemble des fournisseurs.
    Etablir et maintenir à jour des dossiers qualité produits pour l’ensemble des références.
    Assurer la mise à jour régulière du dossier fiches techniques (versions française et anglaise).
    Evaluer chacun des fournisseurs produits.
    *Relations Clients
    Gérer l’ensemble des cahiers de charges client, assurer l’archivage des anciennes versions.
    Répondre aux demandes clients - Assurer le suivi et l’archivage de tous les échanges dans les dossiers clients.
    Suivi et gestion des réclamations clients.
    *Assurance Qualité Groupe
    Définir et mettre en place les procédures garantissant la qualité des produits et l’AQ au niveau national.
    Etablir et maintenir à jour un fichier « contact en cas d’urgence » pour l’ensemble des fournisseurs et clients.
    Participation à la gestion des crises alimentaires. Rappel produits.
    S’assurer de l’application de la politique qualité au niveau des différents sites de fabrication France et des succursales de
    stockage et de distribution.
    Assister les filiales et succursales dans leur gestion interne de la qualité (audits internes, conseils …)
    *Maître d’apprentissage étudiants en Licence Pro IAA
  • BRASSERIE CHAMPIGNEULLES Frankfurter Brauhaus - Technicienne Laboratoire Qualité

    2006 - 2007 Contrôle des paramètres Qualité sur la bière - Tests Physico Chimiques.
    Suivi de la Fabrication et des Levures – Tests microbiologiques.
  • Clair De Lorraine - Responsable Qualité - apprentissage

    2005 - 2006 Traitement réclamations clients – Gestion des Non-conformités internes et fournisseurs.
    Mise en place d'un SQ (basé sur ISO 22000 / paquet hygiène / HACCP / AMDEC..) –
    Etude du Label Qualité Tourisme pour boutiques de vente.
    Veille réglementaire.
    Contrôles de stabilité, contrôles métrologiques et tests de vieillissements.
    Audit et suivi fournisseurs (formée par Auditrice IRCA) – Indicateurs – Conseils et accompagnements fournisseurs.
  • Laboratoire National de Protection des Végétaux - Technicenne de Laboratoire - Vacataire

    2004 - 2004 Réception, enregistrement et répartition des échantillons/ travail sous flux laminaire horizontal-Piégages biologiques.
    Préparation des milieux de cultures.
    Gestion /maintenance des matériels et consommables de laboratoire - Gestion des collections.
    Détection de champignons (isolements/repiquages) - Suppléante détection parasite 40aine:Ceratocystis fimbriata.
  • Ferco Développement - Technicienne Qualité Microbiologie & R&D Chimie

    2004 - 2004 Dénombrement microbiologiques.
    Gestion du matériel et consommables - Préparation des milieux de culture.
    Travaux de Recherche et Développement : applications alimentaires / nutraceutiques / alicaments …
  • Laboratoires Alcon - Technicienne Microbiologie et Environnement

    Rueil malmaison 2004 - 2005 Contrôles environnementaux (ZAC usine : personnel, air ambiant /surfaces, contrôles particulaires,..).
    Analyses des matières premières, fluides, bioburdens, écouvillons, BI’s, gestion matériel et consommables.
    Tuteur : habilitations au poste « Environnement ».
  • Station OEnotechnique De Champagne - Laborantine / Assistante R&D

    2003 - 2004 Sélection des matières premières / Contrôle qualité des matières premières et produits fabriqués oenologiques.
    Analyses : pH, masse volumique, ES/matières minérales, dosage SO2, indice d’estérification, T°C prise en gelée, turbidité…
    Gestion de l’échantillothèque / Rédaction et archivage des certificats de conformité et fiches de travail / HACCP.
    Métrologie et Gestion des fournitures et consommables de laboratoire.
  • Lactalis International - Laborantine / Assistante Qualité - apprentissage

    Laval 2000 - 2002 Analyses physico-chimiques :
    Prélèvements/Mesures et contrôles : standardisation lait ; matières en stock ; réceptions /expéditions.
    Teneur protéines ; dosage matière grasse ; ES ; acidité dornic ; réductase ; recherche antibiotiques et inhibiteurs ; taux de sel…
    Analyses microbiologiques :
    Prélèvements stériles + Dénombrements coliformes totaux, E. coli, thermophiles, GT, levures et moisissures.
    Contrôles d’hygiène et d’ambiance.
    Assurance Qualité : ISO9001
    Participation à la mise à jour du système qualité du laboratoire et étude de la norme ISO 9001 – 2000 / Traçabilité / HACCP

Formations

  • Université Nancy 1 Henri Poincaré (Vandoeuvre Les Nancy)

    Vandoeuvre Les Nancy 2005 - 2006 IAA - Alimentation

    Licence Pro
  • CFPPA Nancy Pixerecourt BTSA IAA

    Malzeville 2000 - 2002 BTSA IAA

    BTSA Industries Agro Alimentaires

Réseau