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Delphine DUBOIS

ENSUèS-LA-REDONNE

En résumé

Jeune dans cette profession, mais dynamique, sûre de mes capacités, je souhaite développer mon activité dans le respect de la déontologie de la profession, mais de la façon la plus moderne et la plus efficace possible !
Je souhaite pouvoir échanger avec tout professionnel de santé, médical ou paramédical, sur les besoins éventuels de leurs profession ou/et de leur patientèle.
Je peux adapter mon offre à toute spécificité (pathologique ou autre)
Les collectivités locales, municipalités, institutions, comités d'entreprise ou autres associations sont également les bienvenues afin d'envisager une éventuelle collaboration concernant la prévention, l'éducation nutritionnelle ou la formation du personnel.

Outre les consultations individuelles en libéral, j'interviens auprès des entreprises,PME ou institutions, en menant des ateliers diététiques ou des conférences sur l'hygiène alimentaire, les lectures d'étiquettes, les dangers de l'alimentation fast food, l'importance des petits déjeuners, les idées reçues sur l'alimentation, etc....
Les thèmes abordés sont non exhaustifs, adaptables à la demande selon les besoins de mes clients.
Je travaille également en collaboration avec les cuisines centrales des communes, afin de respecter la législation en matière de restauration collective et d'améliorer la qualité nutritionnelle des repas servis aux enfants, personnes âgées et portage à domicile.
Je tiens également des permamences diététiques au sein des comités d'entreprise.

Mes compétences :
Diabète
Diététicienne
Diététique
Nutrition
Pathologie

Entreprises

  • formatrice pour DPC - Formatrice en dietetique

    2015 - maintenant Formation diététique pour les professionnels de santé , dans le cadre des DPC: alimentation et pathologies (DID, DNID, IRC, HTA, CT, TG, dénutrition, métabolic syndrom, enfant, personne âgée…)
  • Ecoles maternelles et élémentaires - Dieteticienne nutritionniste

    2014 - maintenant Réalisation de mini ateliers ou / et séances d'éducation nutritionnelle pour les enfants de 3 à 11 ans:
    -découverte des gouts
    -éveil à la cuisine
    -notions d'équilibre alimentaire et hygiene de vie
    -petit déjeuner et gouter équilibrés
    -réalisation de repas équilibrés…. selon demande et besoin de l'enseignant

    Elaboration de groupes de travail, animations ludiques grâce à des outils d'animation (méat plan, brainstorming, mise en situation, simulation, jeux de rôle, ...etc)
  • Clinique saint christophe - Dieteticienne

    2013 - 2015 animation d'ateliers culinaires diététiques, auprès de patients :
    -en surpoids,
    -diabétiques,
    -souffrant d'HTA, ou d'hyper CT....
    Afin de maintenir un régime alimentaire équilibré au quotidien
  • DDTM 13 / DDTM 83 - Diététicienne et animatrice conférences et ateliers éducatifs

    2013 - maintenant Réalisation de permanences diététiques
    Conférences, ateliers nutritionnels sur différents thèmes de la nutrition, afin d'optimiser son hygiène de vie (petits déjeuners équilibrés, régimes illusoires, déchiffrage des étiquettes, atelier fast food…)
  • apport sante - Diététicienne nutritionniste

    2013 - maintenant Adhérente au réseau Apport Santé Diabaix, association de professionnels de santé oeuvrant pour l'amélioration de la qualité de vie des patients (multi pathologies)
    Consultations, animations d'ateliers, groupes de travail ...
  • Cuisine centrale de sausset les pins - Diététicienne

    2012 - maintenant élaboration et validation des menus proposés, en accord avec la chef de cuisine, et selon les règles de l'équilibre alimentaire, dans le respect de la saisonnalité et selon le budget octroyé par la commune.
  • commune de Sausset les Pins - Dieteticienne nutritionniste

    2012 - maintenant partenariat de prestataire de services pour:
    -la cuisine centrale: élaboration de menus, optimisation de la qualité nutritionnelle
    -la commune: élaboration d'une charte nutritionnelle, mise en place de commissions de restauration, aide à la mise en place d'actions éducatives nutritionnelles
    -démarche PNNS, démarche de la réalisation d'actions labellisées
  • Delphine dubois diététicienne nutritionniste DE - Activité libérale

    2012 - maintenant consultations individuelles en cabinet ou à domicile, pour enfants, adultes et personnes âgées.
    Déséquilibre alimentaire, diabète, hypertension, hypercholestérolémie, hypertriglycéridémie, maladies cardiovasculaires, insuffisance rénale, maladie coeliaque, pathologies digestives, malnutrition...
  • Clinique de martigues / CH Martigues - Diététicienne stagiaire

    2011 - 2011 suivi de l'éducation thérapeutique des diabétiques de type II
    adaptation des menus quotidiens pour les patients (texture, nutriments,aversions)
    participation à l'élaboration de la chaîne de restauration
    contrôle du respect des règles d'hygiène
  • Multi restauration méditerranée Cuisine centrale Sausset les Pins - Diététicienne stagiaire

    2010 - 2010 -Aide au respect des règles d'hygiène en collectivité
    -Vérification du respect du grammage des rationnaires (0-93ans)
    -Participation à l'élaboration de la chaine de restauration pour le site principal et les satellites
    -Études de satisfaction des rationnaires
  • Caisse d Epargne - Gestionnaire de clientele particulier

    2000 - 2010 Gestion et développement d'un portefeuille de 700 clients
    actions commerciales
    conseils financiers, bancarisation, placements, crédits à la consommation et crédits immobiliers, bancassurances, assurances vie, mutuelle et plan épargne retraite.
    gestion des DAB/GAB
    formation commerciale des juniors
    accueil de la clientel
    phoning
    gestion du SAV et des réclamations clients

Formations

  • CODES

    Marseille 2014 - 2014 formation à la promotion de la santé
  • AFDET

    Paris 2014 - 2014 ETP

    Formation à l'éducation thérapeutique du patient
  • Cours Diderot

    Aix En Provence 2009 - 2011
  • IFPB (Marseille)

    Marseille 2004 - 2005 marché des particuliers
  • IFCE

    Marseille 1995 - 1997 action commerciala
  • Lycee Regional Denis Diderot

    Marseille 1992 - 1995 genie civil

    sti gc

Réseau

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