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Château du Montalieu
- Maître d'hôtel & assistante de direction-commerciale
2013 - maintenant
: assistante de direction et commerciale pour séminaires résidentiels et évènementiels -devis, facturation, suivi, organisation, service (Anniversaires, mariages, journées d'étude etc.)
: maître d'hôtel et assistance clientèle, mise en place et organisation totale : service assiette, buffet, cocktail, débarrassage, nettoyage (vaisselle, chambres/10 + 1 gîte), recrutement et management des extras / Château du Montalieu (5/180 cvts)
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Diverses
- Maître d'hôtel/serveuse en extra
2012 - maintenant
buffet, cocktails dînatoires, accueil, mariage, soirée diverses (entre 100 et 800 convives)
extra en restauration (moy. 50 couverts) : service salle, gestion bar, caisse, totale autonomie
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Divers organismes, traiteurs, restaurants
- Serveuse & maître d'hôtel
2012 - maintenant
: serveuse/maître d'hôtel en extra : service à l'assiette, buffet, cocktail dînatoire
mariage. Mise en place, Débarrassage, etc / pour divers traiteurs et autres structures organisatrices
d'évènements (100 à 2500 convives)
: accueil client, service salle plats et boissons, gestion bar, encaissement, mise en place, nettoyage) travail en totale autonomie / pour divers restaurants traditionnels et semi gastronomique (Le Carpe Diem-Crolles (50/80 cvts) / La Pataterie -Tignieu (150/200 cvts) / L'émulsion Chambéry (30 cvts) / l'Auberge Le St Vincent à Appremont (35 cvts) / Le Restaurant du Fort Aiton (30/200 cvts), le Casino Aix Les Bains, l'Annexe à Tresserve, etc
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O Thé Fleuri
- Serveuse
2012 - 2012
: serveuse polyvalente totalement autonome (60/80 couverts) et conseillère vendeuse en thé et objets de décoration : accueil, préparation et nettoyage salle, service plats et boissons /tenue et gestion du bar, encaissement --/ O'Thé Fleuri- Crolles ;
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Restaurant et boutique de thé et cadeaux Crolles
- Serveuse - vendeuse
2012 - 2012
mise en place, service salle et bar. vente et conseil de thé en vrac et objets de décoration
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La MarieJeanne
- Second de cuisine - Crépière
2011 - 2011
: crêpière-second de cuisine (moyenne de 100 couverts) + service en salle en
dépannage -organiser le travail, lister les besoins, préparer et dresser des plats de spécialités savoyardes, salades, desserts. Faire la plonge-connaissance de l'essentiel des notions d'hygiènes, de règlementation et de conservation des aliments. / Rest'aux Crêpes à Allevard.
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Restaux'crêpes à Allevard
- Crêpière - second de cuisine
2011 - 2011
réalisation des crêpes et galettes, des spécialités savoyardes, des glaces. Polyvalence en cuisine + remplacement en salle et plonge selon besoins. moyenne de 50 à 120 couverts jour
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Les Myrtilles
- Crêpière, préparatrice de produits de snacking et serveuse polyvalente
2010 - 2011
: crêpière, préparatrice de produits de snacking et serveuse polyvalente. Totale autonomie / Les Myrtilles à Chamrousse ;
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Restaurant snack à Chamrousse
- Crêpière et serveuse polyvalente
2010 - 2011
Réalisation des crêpes et galettes, snack (friteuse, gaufrier, machine à pâtes, hot dog, paninis) service bar et salle.
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Agence immobilière à Grenoble
- Chargée de développement en régie immobilière
2007 - 2008
en poste du 15/01/2007 au 10/12/2008. assistante location, rédaction des baux, suivi client, contrôle et montage dossier client, visite apt, accueil général, standard, développement portefeuille gestion, attachée aux relations VIP locatives, travail collaboration avec société de mobilité.
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Société d'Exploitation Hôtelière des Balcons de l'Oisans
- Responsable séjour
1992 - 2005
: responsable séjour (accueil, qualité, gestion, animation, restauration) - assistante de direction /Société d'Exploitation Hôtelière des Balcons de l'Oisans- - Véritable "bras droit" du directeur -organisation et gestion complète du service Réservation, Location, Accueil et Séjour, assistante dans les domaines suivants :
* Logistique : - Gestion de l'intendance avec planning et suivi de l'entretien (devis travaux) et des ménages d'un parc locatif de 220 appartements privés,
- Gestion des stocks relatifs à l'accueil et l'entretien des logements.
* Relations humaines : - Encadrement et gestion de l'équipe Accueil séjour restauration (12 personnes-150 couverts/250 pensionnaires) et animation et suivi de l'organisation et de la qualité. ;
* Commercial : - Attachée aux relations commerciales internes, externes et internationales : travail en collaboration avec les Tours Opérateurs, agences de voyages, associations, CE, offices de tourisme, CDT.
- Elaboration d'actions commerciales (salons pro) -des contrats de collaboration, devis et facturation -Régulation des contingents et allotements et assurer la promotion des produits et services,
- Entretien des relations avec les propriétaires (développement du parc locatif de 100 appartements) et les prestataires de services.
* Marketing : - Conception de produits spécifiques (formules séjour, tarification, prestations).
- Responsable qualité séjour avec la mise en place d'enquêtes de satisfaction auprès
des propriétaires et des clients,
- Mise en place et gestion du site Internet (+ traduction en anglais)
EMPLOIS COMPLEMENTAIRES exercés en tourisme
- forfaitiste et accompagnatrice groupe /Agence de Voyages Grenoble
- responsable hébergement - assistante de direction / Hôtel 4* Grenoble
- animatrice, accompagnatrice de groupes et organisatrice de séjours,
- hôtesse d'accueil et de tourisme, assistante polyvalente en missions et vacations :
- Pour le Palais des congrès de Grenoble et des prestataires privés
- Pour le Comité d'Organisation des JO d'Albertville « Hôtesse au protocole pour la
délégation canadienne » et attachée au chef de mission pendant 1 mois
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Sté d'Exploitation Hôtelère Balcons de l'Oisans Alpe d'Huez
- Responsable hébergement, assistante de direction
1992 - 2005
Résidence hôtelière de 220 appartements : gestion complète des réservations et séjours, en amont et aval du client. Co-responsable du restaurant et de l'animation.Suivi qualité du séjour. Assistante commerciale et marketing pour la promotion (salons, workshops) Représentation à l'étranger, gestion de la clientèle étrangère individuelle et groupes. Négociation et suivi contrats avec agences, tour opérateurs, CE, OT, et autres organismes et fournisseurs. Attachée relationnel avec les propriétaires, gestion de leur logement (réservations et intendance), des allotements, des dossiers clients, facturation, litiges, devis... Organisation et gestion planning du service location et animation;
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Oraganismes de congrès/Comité Olympique/agences d'hôtesses
- Hôtesse accueil et tourisme, protocole
1989 - 2010
vacations, mission pour diverses sociétés, aide à l'organisation des salons, congrès, colloques...diversité des tâches, hôtesse de délégation du Canda JO Albertville, hôtesse VIP
