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Denis CAUSERET

Villeurbanne

En résumé

Expert en technologie alimentaire, management d'équipes et amélioration de productivité, j'ai occupé des postes de Direction de Sites Industriels dans le domaine des produits laitiers, ovoproduits, plats cuisinés et ingrédients secs.

Aujourd"hui en charge des Opérations Alimentaires chez Boccard, j'assure la réalisation de nouvelles lignes de production ou d'usines complètes dans le respect des spécifications, plannings et budgets, en France comme à l'international.

Mes compétences :
Gestion de projets
Produits frais

Entreprises

  • BOCCARD - Food Operations Manager

    Villeurbanne 2012 - maintenant En charge de la réalisation des projets alimentaires France et International. Direction des Chargés d'Affaires et du Bureau d'Etudes. Gestion des Projets "on time, on specs, on budget".

  • EPI Bretagne Oeufs - Directeur de Sites

    2006 - 2011 - Gestion de 2 sites industriels
    - Management des équipes de production, maintenance, expéditions, qualité, laboratoire
    - Elaboration des budgets, suivi des investissements
    - Développement de nouvelles activités industrielles
    - Progression du chiffre d'affaires, de la productivité et du résultat
    - Représentation de l'entreprise auprès des organismes publics, administrations, partenaires
    - Président du CHSCT et du Comité d'Entreprise
    - Organisation du Travail à Façon pour le compte de tiers

  • COOPAGRI Bretagne Département Lait - Responsable Usine/ Responsable Innovation

    1992 - 2006 - Responsable successivement d'une usine laitière puis d'une usine d'ovoproduits
    - Responsable des achats d'ingrédients
    - Construction d'un site de production en 1993 (10 millions d'euros) agrandissement en 2004 (4 millions d'euros)

    - Responsable Innovation des usines Côtes d'Armor
    - Relation R§D avec les filiales
    - Administrateur de BIONOV SA
    - Vice Président de l'ADRO Ouest
    - Membre du Comité Technique du SNIPO (industriels en produits d'oeufs

  • COOPAGRI Bretagne Département Lait - Responsable Recherche, Développement et Qualité

    1989 - 1992 - Création d'une cellule R§D et d'un laboratoire d'essai
    - Elaboration et gestion des programmes de recherche
    - Animation du service (15 personnes)
    - Montage et suivi d'études subventionnées (MRT, BRITTA, ANVAR) avec collaborations extérieures
    - Dépot de brevets

  • Société Laitière de l'Ouest - Ingénieur Recherche et Développement

    1986 - 1989 Dans le cadre d'une convention CIFRE:
    - Mise au point de nouveaux procédés et de nouveaux produits (ingrédients protéiques, produits frais pour la restauration)

Formations

  • Université De Bourgogne

    Dijon 1986 - 1989 Docteur en Chimie des Protéines

  • AgroSup Dijon (Ex ENSBANA) (Dijon)

    Dijon 1983 - 1986 Ingénieur

Réseau

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