Mes compétences :
Gestion de projet
Communication
Force de proposition
Autonomie professionnelle
Entreprises
Groupe Roullier
- Chargée Qualité - Timab
2015 - maintenant
Fresh Food Village
- Chargée qualité developpement produit
2015 - 2015
Bridor
- Stagiaire en Assurance Qualité
SERVON SUR VILAINE2014 - 2014Bridor possède cinq usines de pains et de viennoiseries surgelés et appartient au groupe Le Duff; groupe présent sur les cinq continents grâce à ses nombreuses boutiques (au pain dorée, brioche dorée, bruegger's, ...)
Mon stage s’est déroulé dans l’une des cinq usines industrielles du groupe basée sur Montréal dans le département assurance qualité. Je travaillais principalement sur l’étude des plaintes clients liées aux non conformités d’apparences et de spécificités des produits :
- Déterminer les causes principales de ces plaintes;
- Effectuer une priorisation quant aux plaintes les plus redondantes;
- Infirmer et confirmer des hypothèses via des études statistiques et des mesures;
- Proposer des améliorations;
J’avais également d’autres missions variées telles que :
- Faire la tournée des BPH (bonnes pratiques hygiènes);
- Analyser les statistiques des données de la production;
- Effectuer des audits internes;
- Faire le suivit des mesures correctives dans l'usine;
- Former le personnel sur les nouvelles procédures ou pour les audits;
- Échantillonner et inspecter les matières premières;
- Vérifier la calibration des balances et des thermomètres;
- Échantillonnage pour effectuer des analyses microbiologiques et étudier leurs résultats ...
ESA Angers et ISARA LYON
- Volontaire et étudiante.
2013 - 2013Dans le cadre du domaine d'approfondissement choisi qui est le DA CIPAL qui signifie conception et industrialisation des produits alimentaires. Réalisation d'un projet en partenariat avec une entreprise avec 20 autres étudiants. Une première partie d'innovation, basée sur Angers à l'ESA qui consistait à créer, découvrir et proposer des produits innovants à l'entreprise commanditaire. Une deuxième partie d'industrialisation basée sur Lyon à l'Isara qui consistait à mettre à l'échelle industrielle les produits développés sur Angers.
Chocmod - Truffettes de France
- Volontariat
Roncq2012 - 2012Projet d'études de quatrième année en tant que volontaire pour chocmod (usine qui fabrique des chocolats et guimauves pour les MDD).
Réalisation d'une étude HACCP avec quatre autres étudiants pour Chocmod en vue de l'obtention de la certification BRC sur leur ligne de guimauves avec l'utilisation de la méthode à 12 étapes.
- Revue des diagrammes de fabrication.
- Revue des plans des flux (personnels, matières premières, allergènes, ...)
- Détermination des PRPo et des CCP via l'arbre de décisions de l'entreprise
- Révision de l’analyse des risques
- Révision des PRP en faisant un état des lieux des moyens et des documents mis en place pour maîtriser les bonnes pratiques d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Réalisation d'un document de formation sur les CCP et les dangers à destination des employés sur un format power point;
- Réalisation d'un quizz servant à vérifier que la formation a été bénéfique et que les différents points ont été acquis.
Intermarché
- Stagiaire assistante du responsable production
Vert-le-Grand2012 - 2012Stage assistante ingénieur chez Kerlys, seule conserverie de légumes du groupe Intermarché basée à Locoal-Mendon (56).
- Estimer les pertes de jus de couverture des conserves de légumes. Découverte des causes principales.
- Chiffrer les pertes en euro : estimation de la quantité de jus perdu pour chaque cause et chiffrage en euros de ces pertes.
- Réduire les pertes : Proposer des solutions à long terme pour réduire ces pertes.
Pullman Reef hotel casino Cairns
- Casual Waitress
2011 - 2011Première immersion dans le monde du travail pendant 6 mois. Obtention d'un job de serveuse dans un Hotel casino 5 étoiles à Cairns en Australie. Anglais pratiqué au quotidien.
Festins de Sologne
- Stagiaire ouvrière
2010 - 2010Stage ouvrier de deux semaines chez Festins de Sologne, entreprise basée à Lamotte-Beuvron (41) qui fabrique des plats préparés frais et surgelés. Découverte des différents secteurs d'une entreprise agroalimentaire; j'ai travaillé deux jours dans chaque département (logistique, préparation, emballage, qualité).
Cadbury
- Stage ouvrier
Paris Cedex2009 - 2010Stage ouvrier chez Cadbury France (usine de chocolat), découverte des métiers de l'agroalimentaire et du travail d'ouvrier.
Formations
Universität Für Bodenkultur (BOKU) (Vienne)
Vienne2013 - 2013Validation d'un semestre en food sciences
Suivi d'un semestre en échange universitaire à la BOKU, Universität Für Bodenkultur, faculté de sciences basée à Vienne en Autriche.
Suivi de modules de cours uniquement en Anglais sur les sciences alimentaires:
- Cell biology
- Food packaging
- Food processing
- Organic products
- Food safety in livestock breeding
- Validation of cleaning processes
- Industrial Water Management
- ...
ISA Lille (Lille)
Lille2010 - 2014Ingénieure en Agroalimentaire
Obtention du diplôme d'ingénieur du Groupe ISA LILLE en septembre 2014 avec spécialisation agroalimentaire.
Lille2009 - 2010L1 : Licence première année validée
Validation de la première année mais désireuse de préparer un diplôme d'ingénieur en Agroalimentaire, je me suis réorientée vers le groupe ISA LILLE qui est une école d'ingénieurs en agriculture, environnement et agroalimentaire basée à Lille. J'ai été admise en septembre 2010 via les admissions parallèles.
