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Charlotte VALLET

ARRAS

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

Actuellement en poste dans l'entreprise Certipaq (=Organisme Certificateur Associatif des Signes Officiels d'Identification de la Qualité et de l’Origine) en tant qu'Auditrice et Chargée de mission de certification.

J'ai effectué un CDD de 14 mois dans l'entreprise Herta sur la mise en place de standards visuels sur les bonnes pratiques de l'ISO 22000:2 pour l'obtention d'une certification interne Nestlé (=Vérification de conformité fonctionnelle annuelle), que j'ai obtenu après un stage de 6 mois à la fin de mon master.

J'ai effectué un master à l'ISA de Lille dans le master international SF2M (Sustainable Food Management Manufacturing, cours en anglais)
_QSE,
_Management,
_Travaux de groupe multiculturel, dont projet industriel où une entreprise pose une problématique pour les étudiants.

J'ai effectué une licence en agroalimentaire à l'Université Catholique de Lille.
_Microbiologie,
_Agroalimentaire,
_Génétique,
_Immunologie...

Mes compétences :
Minitab 16
Microsoft Office 2013
Gestion de projet
Qualité
Évaluation sensorielle
Communication interculturelle
Formation
Planification
Autonomie
Food defense
Microsoft windows 10
Audit
Organisation du travail
Relationnel
Travail en équipe

Entreprises

  • Certipaq - Auditrice sur les produits labélisés et chargée de mission de certification

    2015 - maintenant (agroalimentaire, 100ne employés)
    -Audit de l’application des cahiers des charges chez les opérateurs : planification, audits et suivi des dossiers
    -Mission de chargée de certification sur les habilitations opérateurs : analyse des dossiers et prévalidation
    -Formation en interne sur l’application opérationnels des cahiers des charges

  • Nestlé - Stage de 6 mois + CDD Ingénieur qualité de 14 mois

    Marne La Vallée Cedex 2 2013 - 2014 =>Gestion de projet sur les standards visuels sur les bonnes pratiques de l’ISO 22000 :2 pour certification interne Nestlé (Vérification de conformité fonctionnelle annuelle)

    _Création d'une roadmap sur le projet selon les priorités de l'usine ;
    _Définition d'une méthode pour la création, la validation et la vérification des outils
    _Création suivit d’une validation avec les personnes qualifiées, puis application dans les ateliers
    _Formation des ateliers sur les standards visuels et les indicateurs, puis application
    _Contrôler que la vérification est bien effectuée et mise en place d'actions correctives lors de dérives
    _Création d'une gestion documentaire pour ces outils et les contrôles effectués de manière hebdomadaire. ;

    Mission validée par les auditeurs du groupe sur les ateliers audités sur la certification.

    =>Pointage verre et plexiglas:

    _ Relever les éléments en verre et plexiglas de l'usine
    _Création de check-list
    _Contrôler lors de casse qu'une action a été prise ou action corrective pour remplacer l'élément cassé

    =>Visites hygiène : vérifier la conformité des ateliers sur l'hygiène et le rangement des ateliers

    =>Missions ponctuelles : contrôles températures, prélèvement d'eau

  • FRAISNOR (Feuchy) - Stage assistante qualité sur la food defense pour IFS V6

    2012 - 2012 => l'IFS version 6, food defense :

    _Analyse complète de l'entreprise (100ne de personnes) à l'aide du logiciel "Carver MFG",
    _Repérage des cibles potentielles,
    _Classification de celles-ci en fonction des plus à risques,
    _Propositions de solutions possibles pour y remédier

    =>Contrôles fiches cuisines

    =>Réclamations consommateurs : recherches d'informations sur les causes de ces réclamations

    =>Exercices de traçabilité

  • Yoplait - Stage Coordinateur qualité

    Boulogne-Billancourt 2010 - 2010 =>Réclamations consommateurs :

    _Recherches des causes de ces réclamations
    _Archivage
    _Contrôles avec le sièges du nombres de réclamations

    =>Dégustation :

    _Participation à la dégustation
    _Relever les résultats
    _Créer des fiches qualité/lignes/jour sur les résultats à transmettre aux chefs de ligne

Formations

  • Groupe ISA Lille

    Lille 2011 - 2013 master international ``Sustainable Food Manufacturing Management'' (cours en anglais)

    _Analyse de risques : REACH / ATEX / ARAMIS

    _HACCP : PRP, CCP, les étapes

    _Qualité : PDCA, 5M, COQ, contrôles qualités, outils qualité, ISO 9001 / 22000

    _Sécurité alimentaire : Hazard, TIAC, IFS, notion de risque

    _Traçabilité : GS1

    _Management

    _Statistiques

    _Évaluation sensorielle

    _Audits

    _Communication interculturelle

    _Gestion de projet

  • FLST, Faculté Libre Des Sciences Et Technologies De L'Université Catholique De Lille

    Lille 2009 - 2011 Licence

    _Agroalimentaire:
    °Les catégories d'aliments
    °Traitement de thermique, transfert de chaleur
    °Destruction microbienne
    °Conditionnement - emballages
    °Infections - intoxications alimentaires
    °Filière : lait, viande, bière, sucre de betterave
    °Innovation

    _Sécurité sanitaire : HACCP
    _Microbiologie
    _Étiquetage
    _Qualité de l'eau
    _Biochimie
    _Botani

  • Université Orléans (Orleans)

    Orleans 2007 - 2009 Licence 1 biologie

  • Lycée Duhamel Du Monceau

    Pithiviers 2006 - 2007 BAC spécialité SVT

Réseau

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