2004 - 2015Directeur technique en charge du développement et de l'optimisation de l'outil d'exploitation :
- Responsable du service technique. Management d`une équipe de 5 personnes (un responsble de maintenance et 4 techniciens). Recrutement , mise en place d`objectifs individuels (développement des compétences) et collectifs (certification IFS). Formation des techniciens par le transfert de compétences.
- Définition des plans d`investissements du site.
- Gestion des projets (étude de faisabilité, appels d`offres, suivi de travaux à la réception définitive).
- Optimisation de l'outil industriel (réduction des coûts, entretien et travaux neufs).
- Organisation du stock de matières premières (gestion informatisée et definition des procedures).
- Auditeur IFS
FRAIS EMBAL (62)
- Responsable Qualité et Responsable Technique
1998 - 2004Responsable qualité :
Mise en place des dossiers de certification et de labellisation du poisson frais emballé.
Responsable technique :
Développement des procédés de portionnage et de conditionnement. Optimisation des postes de transformation.
Responsable du service de maintenance.
